大自然的山形态各异，有的尖耸、有的圆实、有的山顶平坦、有的崖壁陡峭……
尖的是峰、平的是顶、圆的称峦、相连为岭、有穴叫岫、峭壁叫崖、崖间崖下的是岩，这些奇特的山石风貌被古人取了不同的名称，并成为中国山水画中的主角。
山水画离不了山，山则是由无数大小不等、千姿百态的石头组合而成。
一幅山水画的审美特色，很大程度上取决于山石的表现。
▲ 关仝《关山行旅图》
山石的画法最能体现出画家的个性与笔墨功底，在山水画法中，山石的技法很多，最常用的是勾、皴、擦、染、点。
古人说“石分三面”，是为了表现山石的立体感和阴阳向背、凹凸起伏的变化，避免画成一个平面。人的视线只能看到三面，但实际并不仅限于三面，十面八面也随便你，关键是一个“活”字，石分三面是山石的最基础画法，一幅画要由千万个“石分三面”组成。
▲ 《芥子园画谱》
▲ 《芥子园画谱》
▲ 《芥子园画谱》
▲ 《芥子园画谱》
中国山水画的石头主要通过线条和皴法来表现。
要画好一块石头，线的形质至关重要。石头的形状各异，有光滑面，也有凸凹，还有棱角和转折，因此线也要随形而变。
线是以勾勒来实现的，无论一块石还是数块石，取势都可从勾勒带出。
用笔顺势为勾，逆势为勒。
勾是画石第一步，重在中锋用笔，勾勒用笔要灵动，每用笔皆有起笔、行笔和收笔。
皴法可以表现山石树木的纹理和形质，不同的山石形态和结构决定了不同的皴法，从形态上可概括为线形皴、面形皴、点形皴。
画山石无论何种皴法，或先勾后皴，或先皴而后勾，一气呵成，不可勾自为勾，皴自为皴，皴笔要与线浑融相接，自然天成。
山石的立体感，可以通过墨色的浓淡“染”出来，染，还可以衬托显现画中的主次、虚实关系。
山水画技法中，勾、皴、擦、染、点各有作用，其中皴与点的画法最多。
点也叫点苔，点苔之法可以表现石头上的苔藓，或山坡间的蔓草，或山顶的小树，甚至不必拘泥于何物，都可以用点苔法。
山石点苔，形象笔法多种多样，但要注意与山石林木的配合，讲究整体关系的协调。
山又有土石之别。
土有土岗、土坡，石有磐石、碎石。土的质地松软细密，用笔宜松弛，多用披麻皴。石的质地坚硬粗糙，用笔宜硬朗，多用斧劈皴。土与石的颜色也有不同，画土多用赭石，画石多用花青。
▲ 以上配图选自徐晶山水小品
历代画家都极力主张师造化，亲近大自然，到真山真水中去写生，但在师造化之前，师古人也同样重要，作为山水画写生前的技法准备，研习古人的笔法、笔意十分必要，而作为一幅山水画的主体，山石的画法是山水画不可或缺的技能。
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