大家对于辣椒的第一反应是辣，除此之外，它还有特别优秀的一点，维生素C十分丰富。 我们通常放在沙拉中生吃的彩椒、甜椒，100 克中有72毫克维生素 C，足够宝宝一天的维C摄入量。 如果宝宝还不太习惯甜椒的小清新味，我们可以试试今天这个鸡肉丸子，让宝宝更容易接受甜椒的味道。
By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡肉 80克
- 甜椒 20克
- 香菇 10克
- 玉米淀粉 15克
- 黑芝麻牡蛎粉 1袋
做法步骤
1、准备食材：鸡肉80克、甜椒20克、香菇10克、玉米淀粉15克、黑芝麻牡蛎粉1袋。 调味说明：这个食谱我用黑芝麻牡蛎粉来调味，比较适合12个月以上宝宝吃，如果是大宝宝吃可以在和馅的时候加1克有机酱油。
2、准备好的鸡肉切成小块儿。 tips：如果家里没鸡肉的话也可以换成牛肉、猪肉哦。
3、鸡肉放到搅拌机中搅拌成泥。
4、香菇焯水，切得碎碎的。
5、准备好的甜椒分成2份，一份切碎，一份切成小块。
6、搅拌好的鸡肉泥中倒入切好的蔬菜，并放入玉米淀粉。 tips：只用鸡肉和蔬菜来做丸子口感会比较柴，加点玉米淀粉可以调节口感。
7、将碗中所有食材搅拌均匀。
8、取出一小块鸡肉泥在手中团成团。
9、等水煮沸放入团好的鸡肉丸，煮至熟透。 tips：这些丸子我一共煮了10分钟大家可以参考一下。
10、如果时间充足像我这样，串成串串煎一下，颜值瞬间翻了好几倍，相信宝宝都是颜值派，这么貌美的丸子怎么会拒绝呢？
11、平底锅刷油，放入鸡肉串煎至金黄。
12、再加入一袋黑芝麻牡蛎粉调味，这鸡肉串就做好啦。
13、看看，是不是比市面上卖的鸡肉丸子要好多了。
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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