说起豆制品，真是样式多变，豆腐，豆浆，豆皮……还有今天的主角素鸡，说起来素鸡是用百叶卷成圆柱形的样子。豆制品通常都含有丰富的蛋白质，营养价值很高。素鸡的吃法也很多，通常会将它入油锅炸至两面金黄色，然后再来烹饪，不过对于减肥人士来说，可能热量就高了，会敬而远之，这不今天的做法不油炸也不用翻炒，省事又好吃，做法特别简单。我家娃很喜欢吃素鸡，总是隔三差五就要来一盘，怎么吃都不过瘾。
凉拌素鸡
【制作原料】：
小素鸡 2个
盐 少许
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
八角 1个
白糖 1大勺
芝麻油 适量
鸡精 少许
红油 适量
蒜头 3个
香醋 1汤匙
【制作方法】：
1.素鸡切圆片，再对半切开。
2.蒜头切成末，香菜切成末。
3.锅内加入适量水，加入少许盐，八角，老抽，煮开。
4.加入切好的素鸡，小火煮10分钟。
5.盆内加入蒜末，生抽，盐，白糖，芝麻油，红油，香菜，拌均匀，成料汁。
6.将素鸡加入料汁内，拌均匀。
【一定要看的小提示】：
1.不喜欢生蒜末的可以将它煸炒后加入。
2.小红油也可以不加，可以加花椒油。
3.我用的小素鸡，你也可以用大一点的。
4.素鸡有的碱加的多，会比较牢固，我这款加的少，所以切的时候会有点散，所以搅拌的时候尽量注意不要太用力。
这就是【凉拌素鸡】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！,
