#说说你的家乡美食#奶茶，炒米，手把肉，这第一次，咱就做个最简单、也是最传统的吃法吧：奶茶泡炒米奶茶有咸味和甜味两种，我用的是甜味的，感觉比咸味的清爽一些，如果换成咸味奶茶，又会是另一种美味，现在小编就来说说关于奶茶炒米怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
奶茶炒米怎么做
#说说你的家乡美食#奶茶，炒米，手把肉，这第一次，咱就做个最简单、也是最传统的吃法吧：奶茶泡炒米。奶茶有咸味和甜味两种，我用的是甜味的，感觉比咸味的清爽一些，如果换成咸味奶茶，又会是另一种美味
蒙古奶茶制作，先将10~15g茶叶投入奶锅中，加入1000ml清水熬煮，再将一小块牛油投入另一只奶锅中融化，并加入小米不停翻炒。接下来将熬制好的茶汤倒入另一只奶锅中搅拌均匀，倒入1~2袋鲜奶，加少许盐多次扬沸，最后加入适量奶皮子熬制5分即可，注意可以将奶茶粉与炒米混合，再倒入开水搅拌，但提前冲泡，可以使奶茶调和得更均匀；喜欢吃炒米酥脆的口感，可以省略焖制的步骤；.焖的时间不要太久，炒米泡粘，这样香喷喷的奶茶就制作出来了喝一口那真是回味无穷啊。
手把肉做法就极其简单了，简单到你奇怪，杀一只羊，把内脏，头蹄，去掉，剁成大小不等的肉块放入锅里，开锅后把沫子去掉，放入野生的葱，山花椒，适量的蒜，姜，大料，尽量室外煮炖，煮成6 ---7分熟即可，配料更是简单，蒜蓉辣酱，韭菜花即可。口感：汤纯，肉香，肥而不腻，部位不同，便有微妙的区别，但不变的是，肉一入口，油脂香气便迅速蔓延在口腔中，鲜到极致。用四个字总结：这样做出的手把肉无与伦比。
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