导语:南方大米和北方大米,看着差不多,到底哪个更好吃?建议了解

对于米你又了解多少呢?大米可以说我们每天饭桌上都出现的元素。而这款平凡而又不失风气的主食已经陪伴我们几千年之久了。但由于地区的差异性以及气候的影响,不同地区的大米也可以说各具特色。要说最为代表的两个对立点当属南方和北方。

北方大米和南方大米哪个好吃(南方大米和北方大米)(1)

据了解,受气候的影响,南方多雨且气候湿润,该地区的米名叫籼米,而这款米的体型是短而圆。相比较而言,北方则是受干旱气候影响,生长出来的大米比较细而长,所以叫粳米。而这两款米不仅在外观上有明显差距,其用途上也大不相同。

北方大米和南方大米哪个好吃(南方大米和北方大米)(2)

众所周知,大米中的主要含量是淀粉,如果淀粉含量比较高的话,大米的质地就比较偏硬,这也是正是籼米的特点。而影响淀粉含量最大的因素就是地域差异,由于南方经常高温多雨,且昼夜温差十分的大所以就导致大米中的淀粉含量比较高。所以南方人一般喜欢用这款大米进行煮粥喝,这也非常切合当地的饮食。

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对于北方相对干旱的气候,粳米的质地比较松脆软黏,这也非常切合北方人喜欢吃米饭的特点。并且这类米饭也非常容易消化和吸收,所以建议那些胃不好的小伙伴平时在选米的环节尽可能地选择粳米。

以上就是南北方大米的主要差距,针对不同种类的大米也有相应的食谱。就比如对于粳米来说,较软的质地无疑是做炒饭以及饭包等食材的最佳之选。就像我们平时所食用的寿司也是完全可以胜任的。

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而对于质感相对较硬的籼米,煮粥无疑是最最佳选择,我们平时吃的皮蛋瘦肉粥,八宝粥等众多的粥都可以使用这款米,口感也是十分的不错。

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介绍完南北方大米的差距,小编接下来给大家推荐两款最近市面上比较受欢迎的大米,每款大米都好评不断。

第一款“硒将军富硒大米”

可能大家会问什么是富硒大米?据了解,富硒大米是在种植水稻的时候将硒植入其中,从而让生长出来的大米就自带硒了,这种大米无论是口感还是营养都比普通的大米要高很多。

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而这款大米是产自江西的月明山,这里不仅风调雨顺,连灌溉的水都是取自天然的山泉,完全是按照最高标准的品质进行加工的。都是人工进行层层筛选的产物,也让消费者更加放心。

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口感方面,这款大米松软可口,清香软糯。由于米粒比较晶莹剔透,煮出来的大米也颗粒分明。大米表面丰富的油脂足以说明这款米饭不会存在夹生的现象。特别适合现在的年轻人。

北方大米和南方大米哪个好吃(南方大米和北方大米)(8)

第二款“广东增城丝苗米”

这款产自广东著名的大米,不仅成为了当地的标志性的产品,同时还获得了中国农业方面的金奖。所以这款大米的品质也是无疑的。

这款大米从种植到收获,完全按照国家的标准进行。采用的是纯天然的种植模式,不添加一滴的农药。这也使得这款米饭要比一般的米饭更香甜。即便是到了国外也是十分有名气的存在。

北方大米和南方大米哪个好吃(南方大米和北方大米)(9)

口感方面,广东增城丝苗米作为当地的特产米,不仅品质十分的独特,米粒也十分的纤细。同时表面含有丰富的油脂,这使得蒸出来的米饭更加的软糯清香。粒大饱满的米粒展现出的是晶莹洁白,宛如一颗颗玉石般鲜亮。更有人称这款米为米中碧玉。

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这样就使得这款大米的价格相对于普通的大米要高一些,但消费者似乎更注重的是大米的品质。毕竟一款好的大米会给人带来好的心情,更能保证人们的身体健康。

此外,大米的鉴别也十分的重要的,小编这里教给大家一个口诀,三选一不选。所谓三选,选大厂家的大米,这不仅质量上有保证,而且在制作流程上也更加的正规。选新鲜米,选择生产日期比较新的大米,不要选择一些快过期的大米。

北方大米和南方大米哪个好吃(南方大米和北方大米)(11)

选高品质米,在大米的袋子上会有不等的大米,我们一般选择一级丶二级即可。不选则是不选择散装米,因为散装米错综复杂质量很难保证。

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