肝脏代偿性高,用大白话解释一下就是,有一部分肝脏受损的时候,剩下的肝脏能超常发挥,替代受损肝细胞的工作,人就不会感觉到肝脏不好,我来为大家讲解一下关于肝不好的人吃什么对肝有好处?跟着小编一起来看一看吧!

肝不好的人吃什么对肝有好处(健康长寿是奢望)

肝不好的人吃什么对肝有好处

肝脏代偿性高,用大白话解释一下就是,有一部分肝脏受损的时候,剩下的肝脏能超常发挥,替代受损肝细胞的工作,人就不会感觉到肝脏不好。

这导致很多严重肝病、肝癌到了中晚期,病情比较严重的时候才被发现,救治不及。

所以,你可能经常听说肝脏是人体最大的"哑巴器官"。

为了肝脏健康,我们要把功夫用在日常保养,尤其是在饮食方面,提醒您注意少碰下面说的三种伤肝食物,多吃后面列的护肝食物,不要等病重了才来后悔。


为何"肝癌"越来越多?这3种食物是"凶手"

食物一:酒类

酒被世界卫生组织认定为"一级致癌物"。

喝酒之所以会伤肝,是因为90%的酒精都在肝脏代谢。而酒精中的乙醇会经过乙醇脱氢酶作用代谢为乙醛。然后,在经过乙醛脱氢酶的作用再代谢为乙酸。

在这个代谢链条中,真正伤肝的是乙醛,乙醛对肝细胞有毒害作用。

此外,酒精还会影响到肝脏对脂肪的代谢。许多爱喝酒的人,往往会患上酒精性脂肪肝。之后,酒精性脂肪肝患者更容易转变为肝硬化,甚至是肝癌。

食物二:霉变食物

黄曲霉毒素也是目前所知致癌性最强的毒素。

通常存在于霉变食物中,如变质的玉米、坏了一半的苹果、有哈喇味的食用油等。

黄曲霉毒素对肝脏的损害在于:它会在短时间内直接对肝脏发起"攻击",破坏肝细胞。

而肝细胞有极强的"再生功能",当肝细胞反复坏死、再生、坏死,就会诱发"肝癌"。

有数据显示:黄曲霉毒素毒性是砒霜的68倍,氰化钾的10倍。

食物三:腌制不当的食物

腌制食品可能会产生——亚硝酸盐。

腌菜在刚开始腌制的3天到15天中,硝酸盐会被氧化成亚硝酸盐,其含量是最多的。

所以,腌菜可以吃,但是要注意"可食用时间"。

我国北方地区腌咸菜、酸菜的时间通常在30天以上,南方地区腌酸菜、泡菜要在20天以上,相对安全。

真正危险的,是那种只腌两三天到十几天的菜。有些家庭喜欢自己做点短期的腌菜,也喜欢把凉拌蔬菜放两天入味再吃,这些都是不安全的做法。


养护肝脏,多吃下面6种食物

有益:西兰花

如果想保持肝脏健康,可以多吃不同的蔬菜。

一些研究表明,脆脆的西兰花可以帮助预防非酒精性脂肪性肝病。

有益:绿茶

绿茶冲泡时会形成一种名为儿茶素类的抗氧化剂。研究表明,它可以预防某些形式的癌症,包括肝癌。冰茶或者外面买的瓶装绿茶中抗氧化剂的水平会降低,自己在家冲泡时的水平最高。有益:杏仁

维生素E是一种营养物质,坚果是维生素E的良好来源。研究表明维生素E可能有助于预防脂肪肝。杏仁对心脏也很有益,可以当做健康的零食。

有益:菠菜

绿叶蔬菜含有一种强大的抗氧化剂,名为谷胱甘肽,它可帮助保持肝脏的正常工作。

有益:燕麦

富含纤维的食物可以帮助肝脏发挥最大的作用。如果想从早上就开始保护肝脏,早餐可以吃燕麦粥。研究表明,它可以帮助减少多余的重量和腹部脂肪,这是避免肝脏疾病的好方法。

有益:咖啡

咖啡对肝脏可能有一些益处。

研究表明,每天喝2-3杯可以保护肝脏免受酒精过多或不健康的饮食造成的伤害。一些研究表明咖啡可能会降低肝癌风险。


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