家常酸辣粉的简单做法（家常酸辣粉做法）

红薯粉适量，用水泡软，油菜洗净备用，我来为大家讲解一下关于家常酸辣粉的简单做法?跟着小编一起来看一看吧!

家常酸辣粉的简单做法

红薯粉适量，用水泡软，油菜洗净备用。

炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒，待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。

锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态，粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。

捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。

取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。

将红薯粉放入，码入青菜、花生、香菜，一碗让人流口水的酸辣粉就大功告成了。