斌姐营养课堂
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第254期
让孩子变笨的反式脂肪酸，都藏在这些食物里
最近斌姐看新闻发现，在我国，反式脂肪酸对3-12岁的儿童影响是最大的，除了容易发胖，还会伤害心血管，容易产生血栓，增加患心血管、心脏病等疾病的风险。
大家要记住：“0”反式脂肪酸不代表无反式脂肪，更不代表更健康。
我国在2013年1月1日开始，要求所有添加氢化油配料的食品都必须强制标注反式脂肪酸的含量≤0.3%的限量标准，可标注为零（GB28050-2011）。
那么到底哪些食物含有反式脂肪酸呢？今天斌姐就带你们看看~
一种食品标示若使用转化脂肪、氢化棕榈油、人造植物黄油、植脂末、麦淇淋、奶精、人造奶油、起酥油等，则这种产品含反式脂肪酸。
食品包装成分种类标示一般是依按含量高低顺序排列，如果以上名称出现在产品前面，可推测反式脂肪含量高。
常见含反式脂肪酸的食品有：珍珠奶茶，薯条，薯片；蛋黄派或草莓派；大部分饼干；方便面；泡芙，薄脆饼，油酥饼，巧克力；奶油蛋糕冰淇淋；咖啡伴侣等。
但是在大环境下，想要完全不摄入也不太可能。
按照世卫组织的安全建议，反式脂肪酸不得超过总供能的1%，以每日需要能量为2000kcal来计，每天反式脂肪酸摄入量不应超过2.2克，孩子一般控制在1.2克以内，都是可以的哦。
作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。
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