客来敬茶,体现的是主人对客人的热情招待之情,把握行茶节奏流畅、控制每一次出汤的浓度稳定,以及在恰当的时机更换茶叶,是每一位茶人必修的功课。

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普洱生茶该如何冲泡

茶在入口前,最后一道影响茶品的因素便是泡茶,每类茶都有其冲泡的要领,每款茶又有细微的差别,今天南歌带大家一起来了解一下普洱生茶这一类茶的冲泡要领,希望能给您带来一些参考。

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普洱生茶该如何冲泡

一、茶器的选择

1、主泡器

盖碗(瓷壶):普洱茶陈化期较短、茶叶松散的首选;

紫砂壶/银壶:陈化期较长,茶块紧硬的首选紫砂壶。

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生普的冲泡技巧

优缺点:

盖碗比紫砂壶容易控制出汤水流及速度,可以有效避免闷泡,可以直观的观察叶底;

紫砂壶,保温透气,可以最大效率浸泡出茶汤的味道。

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生普的冲泡技巧

2、公道杯(或品茗杯)

白瓷公杯(或品茗杯)——内壁浅色釉,呈现出的是茶汤的本色;

内壁施青色釉的茶具能使茶汤呈现更绿的色泽;

透明玻璃公杯(或品茗杯)——观赏汤色更直观(普洱茶冲泡建议首选玻璃透明公杯)

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普洱生茶的冲泡方法

二、泡茶步骤(初略)

备具:泡茶台、煮水器、主泡器、公道杯、品茗杯、茶道组,茶滤、茶巾等泡茶必备的茶具陈列好。

1、赏茶、温盏、投茶

温润泡,赏茶香

温润泡:又名醒茶

欣赏公道杯杯底留香

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普洱生茶的冲泡方法

2、出汤

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普洱生茶的冲泡步骤

3、分茶、敬客、品茗

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普洱生茶的冲泡步骤

4、收具、致谢

三、要点及注意事项

1、投茶量:主泡器容量大小和茶叶的性质主导着茶的投茶量;普洱生茶茶性较烈,投茶量可以稍减,一般茶水比控制一般在1:20到1:50之间;

2、紫砂壶选择建议:条索完整、撬散的生茶,用鼓腹矮身的紫砂壶冲泡,便于叶片在茶器中的舒展;

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普洱生茶的冲泡要点

3、冲泡水温:通常用95℃-100℃的沸水,水温过低,普洱茶的香气不宜充分展示出来;

4、原料较嫩或新加工而成的普洱生茶,冲泡水温稍低一些,涩味相对轻一些;

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普洱生茶的冲泡要点

5、紧压茶的冲泡:一般第一次注水冲泡10—20S左右出汤,后面几泡茶叶浸泡时间可以逐渐减短,再逐渐加长,以保证每一泡茶汤的滋味比较均匀;

6、出汤出尽:每一泡茶汤尽量出尽,以免影响下一泡茶汤的滋味。

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普洱生茶该如何冲泡

捻一缕清幽,

静坐,安好,

将一杯茶喝到无味,

将平淡的日子过到无悔。

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普洱生茶该如何冲泡

学着喝茶

日子可以继续繁忙而普通

但心一定会慢慢的精致

把喝茶当作一种习惯

精致也会成为日子的常态

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