说一个悲伤的故事：临近年末，闺蜜大学过年应老母亲之邀回去相亲，闺蜜决定在从11月中旬加入减肥大军，这个一个半月健康饮食每周运动5次，但理想是好的现实是骨感的，胖了13斤，而且腰围暴涨了6厘米。
一番询问发现她口中所谓的健康食物并不健康，我相信不只是我的闺蜜，身边大多数人以为被网上种草的健康食物，以为很健康，你期待吃出好身材，但往往结果是它们才是长胖的帮凶，你可能也是奇了怪了，明明精挑细选吃着吃着还胖了。
要萌萌说着也不能怪我们脑袋不好使，关键是资本主义太学会利用人性，你看你逛超市，是不是会经常看到各种全麦，无糖，无油的食物，但你不知道的是写着不代表它就健康，想吃多少就多少，这些食物的分量比你想象中更多糖多油。
萌萌总结了一下几个：
全麦面包、馒头由于粗粮饮食的风潮，很多学生族上班族会选择全麦面部和馒头，全麦食物本身富含膳食纤维能够促进肠道蠕动，是非常好的食物。但问题关键是，市面上的全麦面包基本是很少的，而且真正的全麦很硬，口感不好。
真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作的，肉眼能看到很多麦麸，质地也比较粗糙，但有香气。
全麦粉有石墨全麦粉和全麦预拌粉，很多商家使用了全麦预拌粉，全麦预拌粉比起全麦粉来说制作出来口感更松软可口，外观看起来更光滑，但是会有一定的营养流失。真正的石墨全麦粉是完全保留了谷物中的蛋白质，碳水化合物，维生素等营养元素，但是口感很粗糙，外表也不好看，但却是真正的全麦面包。
有的店家为了追求全麦面包的褐色感，让全麦面包更为真实，还会在里面加色素，一点儿全麦都没有，为了改善消费者的口感需求，还会在全麦面包中加入过量的糖和油脂，你吃到的口感美味，颜色光泽诱人，大多是添加了N多糖的全麦面部，吃进去不仅没有益处，反而给身体增加了额外的负但。
建议大家在选择全麦面包，两个对策:一是要么不要纠结全麦还是非全麦的问题，直接选你最想吃的面包，奶油面包也行，注意每次的分量和搭配实用方法，面包 鸡蛋 牛奶 水果，有的话一两片肉也是极好的，第二就是看食品配料表，看配方成分的前后顺序，成分越前说明该食物成分添加愈多，如果你想吃全麦面包，就看配方第一位是否是全麦粉，同时要看配方中是否含有太多甜味剂和色素，比如氢化植物油、阿巴斯甜。
粗粮、坚果类饮料
我们先说谷物牛奶制品，就是粗粮混搭的模式，比如绿豆，黑豆，黑米，燕麦，花生，但它们绝对不是天然，绿色，营养的，大家都知道真正的饮料口感其实并不好，为了让味道变得更好，让消费者买单，饮料制品中就会加入大量的增稠剂比如海藻酸钠，还有不少甜味剂和蔗糖，最常见的三氯蔗糖，这种功能性甜味剂甜度可是普通蔗糖的600倍，而且当温度达到119℃，三氯蔗糖即会产生分解作用，很可能产生出对人体有害的毒性产物。
再说坚果饮料，我们可以做一个很简单的数学题，比如说萌萌特别喜欢的核桃，一个核桃大概15克，97千卡，含有3 克脂肪，一罐核桃饮料有几个核桃大概是2个，当然其中还不包括额外添加了蔗糖，这个热量和脂肪大家可以粗略算下。
某坚果饮料配方表
如果真的想吃坚果饮料，建议大家多吃原汁原味的坚果，或者自己用豆浆机打，想吃核桃花生杏仁，自己随意搭配。
既然提到了饮料，在说一下果汁饮料和甜味茶饮料，年轻人特别爱喝的饮料。果汁饮料，号称是纯果汁，健康营养，但是跟上面一样，里面的糖太多了，你喝果汁饮料还不如去直接吃新鲜水果，而且一杯果汁饮料往往需要好几个水果才能成一杯饮料，平时你吃一根香蕉就能饱腹，但你要是榨汁往往还需要一个苹果，若干其他水果。甜味茶饮料，比如蜂蜜绿茶、冰红茶，绿茶，含糖量大多在 4%～10%，我们打算喝500 毫升，一瓶下去就是 20～50 克糖。果蔬干
香香甜甜的果蔬干大家都喜欢，毕竟在大众眼里会认为多吃水果蔬菜那不就是有利于健康吗？
但所谓的果蔬脆片其实并不健康，果蔬干都是油脂的，香蕉干、菠萝蜜干或者混合果蔬干你以为能补充维生素和矿物质，但其实是吃了大量的油脂和糖。糖油比率是非常高的，就会发生吃得停不下来，往往100克的果蔬片里面就含有 30 克脂肪，简直是一顿饭的热量，而且这些食物一吃就吃不下来，如果你买的多，也有可能发生买的多吃得多。
如果你真的很想吃，建议大家去在选购过程中不要选择烘干油炸的食物，可以去选择冻干燥的蔬果干，果蔬冻干片采用的是速冻保持，整体维生素和矿物质含量高，不像烘干油炸过的原本的水溶性维生素流失大量流失。
燕麦水果干
燕麦片特别是搭配各种谷物，坚果类的燕麦片。
这跟上面的原理类似，多吃不仅让你肥胖还让你花钱如流水，坚果类燕麦片吃起来是非常可口的，我以前也爱吃里面含有大量的油和糖，吃下来停不下来，这里面添加了不少糖精、奶精、植脂末等成分，奶精是酪蛋白酸钠、奶油香精、氢化植物油的混合物，热量比淀粉来的高，而且脂肪含量也高达到20%-75%，营养价值基本没有。
植脂末含有大量的“反式脂肪酸”，反式脂肪酸对心血管有不好的影响，不建议摄入。建议大家在选购燕麦，买纯的燕麦米，燕麦片，想搭配不同的口感，加入水果，坚果，牛奶都是可以的，虽说热量也不低，但至少健康便宜一点。
除了上面说的还有黑巧克力，盐焗坚果，菠菜面，酸奶，速溶咖啡，你选择的好就是减肥的利器，选择不好就是增肥。
科学减肥之三餐如何吃
不管你减肥是何种目的，千万不要干降低基础代谢的事情，你的基础代谢是跟体重呈正相关的，你追求的捷径越快速，反弹越快，而且减肥本身就是会降低基础代谢的，减肥也需要循序渐进，在日常生活中，我们也可以多吃提高新陈代谢的食物，比如黑巧克力，水，咖啡，辣椒。
关于饮食，不鼓励大家非要计算卡路里，原则我们能营养全面，吃饱吃好，吃点零食是完全没有问题的，那么日常三餐中我们如何搭配食物，不说高大上的原理，一句话每餐都要有饭有菜有汤有肉，注意比例即可。
主食，不要全吃粗粮，对肠胃不好，最好我们搭配着大米，小米、荞麦、燕麦、绿豆、红豆，这样吃降低了过多能量摄入还能规避便秘风险。我最近爱上了红薯，土豆，山药，特别是在冬天吃上一根热气腾腾的红薯，人间美味。
蔬菜每顿都要吃蔬菜，建议摄入量150 克～200 克，水煮，炒菜都看你个人口感。蛋白质，猪牛羊肉，鱼虾，豆干，豆腐，动物肝脏，动物血都要吃一点。
大多数人减肥失败，缺的不是减肥方法而是心态，我的大学闺蜜就是典型的急功近利，追求速成减肥，冰冻三尺非一日之寒，肥肉三层非一日之馋，你想要减肥瘦身都是一个循序渐进的过程，不然你减下去都是水分。
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