曾经风靡全国的冰糖葫芦,为何如今却很少见了?这3个原因太现实

最近去了一趟北京出餐,天气太冷,北京大街上人们都穿着厚厚的羽绒服,在大街小巷里,看到不少冰糖葫芦,有的人直接扛着冰糖葫芦走街串巷的售卖,深受小朋友和年轻人的喜爱。

在一个小巷子里,看到一个卖冰糖葫芦的老人,被一群小朋友们围在一起,这些小朋友看到冰糖葫芦异常欣喜,纷纷跟老人要冰糖葫芦。有个小孩卖了8串,一边吃一边飞快地往家里跑。

看到这么多人购买,我也忍不住买了一串。

冰糖葫芦为啥不像葫芦(遍布北方的冰糖葫芦)(1)

一边吃着冰糖葫芦,一边想到了一个问题。

遍布北方的冰糖葫芦,为何在南方却不受欢迎呢?曾经有段时间冰糖葫芦风靡全国,但是为何如今在南方的大街小巷里却很少见了呢?

这背后其实有3个现实原因导致的。

冰糖葫芦为啥不像葫芦(遍布北方的冰糖葫芦)(2)

第一,太甜,南方人吃不习惯

冰糖葫芦在北方非常受欢迎,各个城市的大街小巷里到处都是,冰糖葫芦顾名思义味道就是甜的,冰糖葫芦的口味不仅是甜,而且是太甜。

这种甜到鼾的口味,南方人吃不习惯,热量这么高,一不小心就吃多了,还不如多吃点其他的美食。

而北方人从小就很喜欢吃这种甜到鼾的美食,北方人爱吃的蜜饯也是非常的甜,北方人早就吃习惯了,而南方人却并不习惯。

冰糖葫芦为啥不像葫芦(遍布北方的冰糖葫芦)(3)

第二,天气没那么冷,消费场景不一样

冰糖葫芦这个美食诞生于北方,当时由于北方天气寒冷,到了冬天,山楂等水果运输极不方便,但是冬天对于水果的需求量又很大。

导致不少水果被冰雪天气冻坏了。

有个精明的北方人发现,将山楂沾上糖浆不仅酸甜可口,还可以保持山楂的本味,于是便在北方各地售卖这种冰糖葫芦。

冰糖葫芦为啥不像葫芦(遍布北方的冰糖葫芦)(4)

没想到却深受大家的欢迎,很多人对于这种水果的吃法都很喜欢,于是从山楂逐渐变成了各种各样的水果。

南北方由于地理气候的不同,导致天气温度相差巨大,北方一到冬天便大雪纷飞,而在南方的冬天里却很少看见下雪。

南方的天气没有北方冷,吃冰糖葫芦的消费场景完全不一样。

冰糖葫芦为啥不像葫芦(遍布北方的冰糖葫芦)(5)

第三,南方人喜欢吃新鲜的水果

在南方各地,不少地区大冬天的时候跟夏天没多大区别,气温高,海南广西云南等地四季如春,新鲜水果供应不断,南方人常年习惯吃新鲜采摘运输的水果。

南方人对于新鲜水果的喜爱,就像北方人对于冰糖葫芦的喜爱一样,在南方人看来,水果就要新鲜才是美味,此时的水果多汁,口感更加丰富,吃起来甜蜜感十足。

冰糖葫芦为啥不像葫芦(遍布北方的冰糖葫芦)(6)

南方冬季不下雪,新鲜的水果运输很方便,人们可以吃到很多品种的水果,不会像北方一样,被风雪阻挡,人们在冬天吃新鲜水果的成本比北方更低。

于是南方人逐渐习惯了吃新鲜的水果,更喜欢水果的本味,而不是再加工的味道。

对此,你是怎么看待的呢?

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