香菇是我们生活中常见的食材，深受食客的喜爱。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，我们平时可不要错过哦！
香菇酿肉
配料:肉末100克、香菇6个、盐适量、糖适量、蚝油适量、生抽适量、葱花适量、胡萝卜适量、水淀粉适量、料酒适量搅打 烹饪步骤:1.香菇去蒂洗净
2.在香菇中戳几个小洞
3.肉末中加入蚝油，盐，糖，料酒，生抽搅拌
4.再加入少许清水搅拌上劲
5.加入适量淀粉拌匀
6.再加入葱花胡萝卜末
7.香菇表面抹上少许干淀粉
8.肉末成团放入香菇上
9.上锅蒸15分钟左右
10.蒸出的汤汁倒入锅中加入少许水淀粉勾芡
11.依次浇入酿肉上
12.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！
菜谱小贴士:
香菇可以用干香菇泡发会更香，香菇上蘸上干淀粉起到粘合作用哦！
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