大家好，我是果儿，今天给大家分享的食材是白萝卜，过年时在农村亲戚家拔了一大堆白萝卜，亲戚说其实过年地里的白萝卜都不太好了，本来不打算让我们带，但看孩子在地里拔得挺开心，自己拔的萝卜不带回家肯定也会很失望，索性就让我们带回家了，亲戚还觉得挺不好意思，说大过年的去他们家拿回一堆不太好的萝卜。
年后，用白萝卜加1个鸡蛋，做一锅减脂汤，鲜香美味又营养
其实他不知道，这萝卜对我们来说可是宝，虽说颜值看起来不高，个头也还比较小，但毕竟是刚从地里拔出来的还很新鲜，家里人也都喜欢吃萝卜每周都会做上几餐，这下好了可以每天有萝卜吃了，正好过年油腻的东西吃得太多，可以每天用鸡蛋配上萝卜做上一锅减脂汤，鲜香美味孩子也爱吃，营养也丰富，做法还简单，下面果儿就给大家分享一下这道简单营养的萝卜鸡蛋减脂汤，喜欢的朋友可以试试。
【白萝卜鸡蛋汤】
【食材】：萝卜、鸡蛋、盐、葱；
1、做白萝卜我们家一直都不太喜欢放过多的调料，因为白萝卜煮出来自带有清爽微甜的口感，只加2味调味料就已经很好吃了，做法也是极其简单，由于萝卜个头比较小，用了3个白萝卜。
2、白萝卜清洗干净后去皮，切成细丝，准备葱清洗干净，切成葱末；
3、打一个鸡蛋，加入少量盐，搅拌均匀；
4、锅中加入适量的油，油温热时，倒入调好的鸡蛋液，煎炒至凝固出香味，食用油建议大家用色拉油味道比较清淡会更好吃一些，如果用菜籽油一定要把油烧热再倒入鸡蛋，这样会减少生菜籽油的味道；
5、倒入萝卜丝，大火翻炒至萝卜断生
6、加入大半锅水盖上盖，大火烧开后再煮5~10分钟左右，煮至汤汁成奶白色，再调入适量盐，撒上葱末出锅即可。
一份鲜香美味的低脂营养汤，白萝卜鸡蛋汤就做好了，味道清淡汤汁鲜美，特别好吃，是一道很适合过年吃太多，年后减脂食用的必备菜，而且这道菜虽说看起来清淡低脂，但营养价值却很全面，全家老少也都适合。
大家在做这道菜时，也可以把鸡蛋直接打入锅中，煎成荷包蛋同萝卜一起煮同样好吃，不过萝卜也需要同鸡蛋一起炒一炒再加水煮，汤汁更容易熬煮至奶白浓稠，也会更加好吃。
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