蒸菜是我家经常吃的一种食物，又是菜又是主食，可以用很多种食材制作蒸菜，方法简单，营养美味。尤其是每年五月洋槐花季节，总要多吃几次蒸洋槐花，才觉得这个花季没虚度。 制做洋槐花需要注意一点，就是花瓣不能有水分，否则蒸出来的洋槐花就会湿哒哒的，不好吃了。厨房里也需要一些小妙招，一起来看看我是怎么做洋槐花的吧！
By 多幸福多快乐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 洋槐花 4碗
- 面粉 1碗
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 红米椒 适量
做法步骤
1、先把洋槐花放到小盆里，冲洗干净。
2、洗净后用手先挤一遍，把多余的水分挤出去，不过此时洋槐花还是湿湿的。
3、取几张维达厨房纸巾，把洋槐花放进上去，再取几张厨房纸巾将洋槐花吸干水分。
4、此时洋槐花干爽如初，可以使用了。
5、倒入适量面粉，少量多次添加，边加边拌，使洋槐花表面裹上一层面粉即可。
6、拌均匀的洋槐花。
7、蒸锅里铺一层烘焙油纸，再把洋槐花放进去
8、锅里烧开水，把蒸屉放进去，盖上锅盖，蒸8-10分钟。如果铺得太厚，需要中途翻一翻，让食材受热均匀
9、蒸好以后取出
10、放在盘子里，加上盐和切碎的红米椒
11、炒锅上火烧热，放食用油
12、将热油倒在小米椒和盐上，迅速拌均匀即可
13、好吃又好做的蒸洋槐花就做好了，营养又美味，值得尝试。
14、除了洋槐花，芹菜叶、莴笋叶、圆白菜、土豆、胡萝卜、面条菜等食材都可以这样制作成蒸菜，但一定要注意，食材表面需要保持干燥，否则蒸出来的菜就会粘在一起，影响口感。
15、厨房纸巾除了可以帮助清洁厨房，也能帮助清洁食材表面的水分，非常方便。
小贴士
除了洋槐花，芹菜叶、莴笋叶、圆白菜、土豆、胡萝卜、面条菜等食材都可以这样制作成蒸菜，但一定要注意，食材表面需要保持干燥，否则蒸出来的菜就会粘在一起，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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