不会酵母发面不像老面，掌握好发酵温度，发酵一夜面团依然可以蒸馒头、烙大饼，不会出现任何异样，发酵温度变得重要晚上揉好面团，放在冰箱内，冷藏发酵，面粉与酵母比例为150比1，面粉与水比例为2比1，我来为大家讲解一下关于面发酵一晚上会坏掉吗?跟着小编一起来看一看吧!

面发酵一晚上会坏掉吗（面发酵一晚上会不会坏掉）

面发酵一晚上会坏掉吗

不会。

酵母发面不像老面，掌握好发酵温度，发酵一夜面团依然可以蒸馒头、烙大饼，不会出现任何异样，发酵温度变得重要。晚上揉好面团，放在冰箱内，冷藏发酵，面粉与酵母比例为150比1，面粉与水比例为2比1