肉骨茶是一道典型的早点菜式，主要是用猪排骨、香菇等食材制作而成，其汤极其香浓，有种独特的味道，肉骨也很细嫩，快来学学做法吧！
食材：猪排骨、猪骨、干香菇、蒜头、姜、水、枝竹、川芎、玉竹、当归、熟地、党参、桂圆肉、杞子、八角、丁香半、甘草、桂皮、白胡椒粒、老抽、盐、鸡粉、砂糖、白胡椒粉
2、将所有药材料和香料用洗水冲洗一次，然后将比较细少的香料放入茶包中；干香菇泡软，剪去菇蒂。
3、锅中加入水，放入清洗好的猪骨、香料包和所有药材（除了杞子）、香菇和蒜头。以大火煮滚后加盖，转小火煮1小时。
4、煮好后打开盖，放入所有调味料拌匀，再加入杞子和枝竹以中火滚2分钟后即可， 肉骨茶可以配白饭或油条吃，也可以用酱油加些蒜和辣椒末沾肉伴吃。
