老是在外面买炸鸡排，新闻报道过外面的不太好，我自己做试下，挺成功，而且简单！
主材
碾压的鸡胸肉
用刀背或者肉捶，使肉薄，好炸
腌制中
放入姜片，蒜片，倒入料酒，手按摩鸡胸肉，再加盐，生抽，伴至吸收，腌制30到40分钟。
包裹鸡胸肉准备
把腌制好的鸡胸肉依次按照准备好的面粉，鸡蛋液，面包糠蘸好备用。
第一次下锅
锅内油热，大概5.6分，放入炸至两面金黄捞出淋油（我的这个小锅网上买的，还不错，有淋油的）
第二次过油
淋一分钟左右再放入，炸5分钟，记得不停观察翻面
切好装盘的
出锅后切开，淋几滴柠檬，味道更特别
碾压失败的鸡胸肉成条
完美装盘♬
小提示：捶鸡肉的时候不要太用力，会砸烂，我把失败的做成了鸡柳，哈哈，还是很好吃的，买的孜然，番茄酱撒上味道更好
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