1.首先准备300克的瘦肉切成厚片,大概半厘米厚,案板上倒上玉米淀粉或者红薯淀粉,把肉正反面裹上干粉,用擀面杖去敲打他,不要太用力,防止把肉敲烂,我来为大家讲解一下关于湖北锤肉做法?跟着小编一起来看一看吧!

湖北锤肉做法

湖北锤肉做法

1.首先准备300克的瘦肉切成厚片,大概半厘米厚,案板上倒上玉米淀粉或者红薯淀粉,把肉正反面裹上干粉,用擀面杖去敲打他,不要太用力,防止把肉敲烂

2锅中烧水,水量没过肉片,抖掉肉片上多余的淀粉,放进锅中搅拌搅拌,放入姜片食盐,糖,三十毫升生抽,转中火煮三分钟

3煮好后出锅,倒在碗中撒上一把葱花,这样捶肉就做好了