5元1个的生蚝，夜市一晚能卖好几百个，利润也是非常可观的。制作也很简单，只要把这款汁调好就ok了
自制生蚝酱 制作流程：1.金华火腿碎、成鱼碎各750克、海米碎、肉松各250克分别拉油出香，出锅沥油后混匀。2.锅入底油烧至四成热，下入洋葱碎、蒜董碎各125克编炒出香，倒入步骤1中混匀的原料小火编出油分，淋生抽60克、美极鲜味汁50克编炒2分钟即成。
酱烤生蚝制作流程；1，取去掉一侧外壳的生蚝2个洗净，放在铁板中央，淋少许色拉油，盖上盖子加热1分钟。2.在铁板上淋油10克，加蒜末40克炒出香味，放入自国成肉酱25克，淋生抽5克翻匀。3.揭开盖子，将生蚝“烤”的原汁浇入酱汁搅匀，再将酱汁淋在生蚝上
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