家里老人孩子都爱吃这款红糖枣糕,外出游玩带几块,孩子上学带几块,很方便!这次我做的分量多些,分享亲朋好友。大家平时做,量可以减半的。
By 煜琪麻麻
用料
- 低筋面粉 380克
- 玉米油 160克
- 红糖 200克
- 鸡蛋 16颗
- 红枣去核 200克
- 纯牛奶 140克
- 无铝泡打粉 6克
- 小苏打 5克
- 白芝麻 少量
做法步骤
1、红枣去核,切碎
2、锅里加入牛奶红枣,开小火翻炒到牛奶完全吸收。
3、关火,加入红糖
4、翻炒到红糖完全融化,凉凉!
5、打入鸡蛋
6、面粉备好
7、打蛋器打到蛋液呈面糊状,有纹路浓稠些。
8、低筋面粉,泡打粉,小苏打一起过筛加入。
9、翻拌均匀后,倒入玉米油
10、翻拌至均匀无颗粒
11、面糊倒入模具,撒点白芝麻
12、放入烤箱,醒半小时。
13、烤箱125℃ 烤45分钟,转140℃烤20分钟即可。
14、烤好拿出,待凉切块,完成。
小贴士
根据自家烤箱温度自行调整,主要是低温烘烤。
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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