西芹腰果炒木耳(我的养生日常-远离秋燥)(1)

立秋以后喜欢吃一些清淡点蔬菜,食材也是常见的操作也简单,很适合新手的一道快手菜。

By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

西芹腰果炒木耳(我的养生日常-远离秋燥)(2)

1、腐竹提前泡软。

西芹腰果炒木耳(我的养生日常-远离秋燥)(3)

2、芹菜去叶洗净切段或片。

西芹腰果炒木耳(我的养生日常-远离秋燥)(4)

3、木耳提前泡发后捞出控干水分备用,腐竹切段、辣椒切片,葱姜切丝或段蒜切片。

西芹腰果炒木耳(我的养生日常-远离秋燥)(5)

4、锅里倒油烧热六成放入葱姜蒜炒出香味。

西芹腰果炒木耳(我的养生日常-远离秋燥)(6)

5、放入芹菜翻炒几下。

西芹腰果炒木耳(我的养生日常-远离秋燥)(7)

6、倒入酱油翻炒几下后,倒入腐竹和木耳翻炒最后放入辣椒放一点点盐炒几下就可以了。

西芹腰果炒木耳(我的养生日常-远离秋燥)(8)

7、装盘上桌。

小贴士

西芹比较粗可以选择对切或直接切薄片,否则不容易入味也不好看,红辣椒不辣只是为了配菜,喜欢吃辣也可以直接选择放小米辣。

西芹的营养功效

1.平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3.利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,