记得小时候每年的暑假，父母都会把我接到他们打工的地方去，对于小孩子来说，大城市就是一座巨大的迷宫，没有父母的陪同是不敢随便出门的，于是一整个暑假唯一的乐趣就是看DV打游戏，除此之外，每天最新鲜的事，就是晚上陪妈妈去菜市场买菜，可以见许多从未见过的菜，其中生在一个个木桶里面的豆芽，对于我来说是最致命的，干干净净的桶子里面怎么会长出白白嫩嫩的菜呢？
种植豆芽菜可以用黄豆、黑豆、绿豆、白豆，豆芽菜的生长周期短，如果是一家人吃，种个400克即可，如果您也是对豆芽菜有莫名执着的也可以多种点。
无论用什么豆子种植，方法都是大同小异，其中用绿豆与黄豆种植最多，我们今天就具体的来说说豆芽菜的种法，小编认为这种不费事不费力的种植，简直是老少皆宜。
第一步
浸泡。先将黄豆洗净，放在清水放入三倍以上的水是为了黄豆在浸泡10个小时里吸收更多水分，出芽更快，冬季可延长时间至24小时。温度在28度左右最合适，在适宜的温度下豆子才不会腐败。
第二步
将泡好的黄豆倒出，冲洗干净，再仔细的将坏的豆种跳出来，这一步主要是为了不影响成品的美观。
第三步
将挑好的黄豆放在容具中，r容器的下面放一层湿布，上面再盖一层湿布，最后还要帮它遮光。
如图所示
把豆子均匀的铺在湿布上面
再盖上一层湿布
第四步
浇水发芽。最为重要的环节，豆子要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根，最好选择用喷水壶最。将整个育苗盘放入黑暗的房间，或者干净透气的容器中。夏季必须3个小时浇水一次，冬季5个小时，一般摸到上面的棉布干干的就准备浇水了。豆芽要全部浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。
第五步
发芽。豆芽已经差不多5-6公分了，这个长度的豆芽也是营养价值最高的时候，马上可以吃了。
