海边人吃海鲜吃得多了,但一些奇葩的海鲜,你又吃过多少?
究竟怎样才算是奇葩呢?!
NO.1
海蚰蜒
海蚰蜒在青岛也是小众海鲜,一张底部带有几个口袋的渔网张在海面上,次日便有大量海蚰蜒随着潮流触网进入“口袋”。
这种极为罕见的小海鲜,外形像蜈蚣,却有着柔软的身体,虽然名不美、貌不扬,但味道却十分鲜美。由于海蚰蜒的捕捞方法十分特别,在即墨沿海地区,只有两个小渔村传承了祖辈传下来的捕捞技艺。而今,越来越少的捕捞量,也使得海蚰蜒渐渐成了海鲜中的稀罕物。每到开春季节,海蚰蜒就会爬上岸来,让人们享受这罕见的海鲜美味。
NO.2
鮟鱇鱼
鮟鱇鱼是生长在各大洋之中的深海鱼类,头大而扁平,头顶有个可以发光的小灯笼,那也是他捕食的最佳利器,一张血盆大口也将它的模样变得凶狠可憎,喜食鱼类和无脊椎动物让他拥有超大的胃口。
很多国家都有使用鮟鱇鱼的习惯,不过日本人对鮟鱇鱼的烹饪也是颇有心得,还有“西有河豚、东有鮟鱇”之说法,足见鮟鱇鱼在关东菜谱中的重要地位。
NO.3
海葵
说起海葵,很多人想到的是美丽的外表,柔软的触须,在水底中摇曳的精灵。世人常说,越艳丽的东西越危险,无论是动物还是植物。海葵确实很美,如梦如幻,意往神驰。但是,海葵是可以吃的,而且营养高又美味。
海葵分布广泛,胶东沿海盛产海葵,它们的营养价值非常高,但是很多人不敢吃,有些当地人都不敢接触这种物体,海葵捞上来后身体会分泌一种粘液,让人看着有些恶心,但是海葵的味道非常鲜美,海葵酸辣汤、干锅海葵、红烧海葵等都是有名的佳肴。
NO.4
七鳃鳗
七鳃鳗不属鱼类,而是圆口纲、七鳃鳗目的一种古老动物,它出现的时间比恐龙还要早,可以追溯到五亿三千多万年前,甚至被称为“史前僵尸鱼”。这种名为七鳃鳗的鱼类从外表上就与其他鱼类有很明显的差异:它只有一个鼻孔,嘴巴形状如磁盘一样,并长满锋利的牙齿,身子细长,与鳗鱼外形极像,却跟水蛭一样会吸血,被称为“吸血鬼鱼”。
不过虽然看似凶猛的七鳃鳗,其实味道鲜美,因为没有刺,吃起来有点像鱿鱼,备受英国王室追捧,据了解,亨利一世还因吃太多七鳃鳗而亡。英国七鳃鳗数量激增,不少网友调侃,不如组团去吃鳗鱼。据悉,这种生物虽然起源于大西洋,但是能够在淡水中生存,而我国鸭绿江、松花江流域也分布着这种鳗鱼。
NO.5
海蛞蝓
海蛞蝓即海兔。海兔喜欢在海水清澈、水流畅通、海藻丛生的环境中生活,以各种海藻为食。它有一套很特殊的避敌本领,就是吃什么颜色的海藻就变成什么颜色。如一种吃红藻的海兔身体呈玫瑰红色,吃墨角藻的海兔身体就呈棕绿色。有的海兔体表还长有绒毛状和树枝状的突起,从而使得海兔的体型、体色及花纹与栖息环境中的海藻十分相近,这样就为它自己避免了不少麻烦和危险。
它是一种营养丰富的海味珍品,用海兔卵群带晒干而成的产品称“海粉”,营养价值很高,以蓝斑背肛海兔海粉为例,其蛋白质含量高达31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品。如用它炒菜、作汤,味道格外鲜美。在食用前先用淡水浸泡,洗去杂质及盐分后,放入冰糖煮熟,或把刚煮熟的海粉再伴以瓜片、糖、醋等做成甜汤,则清凉甜美;当作菜肴食用时,通常伴以鸡、肉、香菇等共煮,色味香浓,是宴席名贵佳肴。
NO.6
佛手螺
来自地狱的海鲜佛手螺,大连人作为待客上品,客人却不敢吃,对于佛手螺的长相,老丁真的被吓到了,有点小恶心,真的与它的学名龟足有几分形似的。有着乌龟的那种粗糙的外壳,里边长着柔软的肉肉,受到外界干扰会缩到壳里面,也像鸡爪一般勾起来,长的参差不齐。第一次看到可能真的会起鸡皮疙瘩啊。
佛手螺是一种高级的海鲜哦,属于高级营养品,它生长在大海域里,汲取各种碘、钙、蛋白质等营养素。如果你有勇气想要品尝一下的话,唯食君还是很佩服你的,同时也很羡慕你可以品尝到一道人间佳肴。
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