榴莲有人一试倾心,爱得深沉;有人坚决不碰,厌得利落。
以前爱吃榴莲的人占少数,现在榴莲出了进口空运的冻榴莲肉,大批的人路转粉,爱上了冻榴莲。
第一次吃冻榴莲肉,好奇到底是什么口感。
什么是树熟?
榴莲在泰国树上自然熟透之后,加工包装成盒冷冻。
在营养丰富的时刻采摘,完美还原新鲜采摘的口感,香味适浓。
在树上自然成熟的榴莲口感,和催熟的榴莲有很大的区别,而且保存时间长。
何为冻榴莲?
等待榴莲树上成熟度较高的时候采摘下来,选出达到标准的榴莲,去壳取肉。
经过冷冻的榴莲肉气味不会那么浓烈,绵软的肉质经过冷冻之后口感与冰淇淋差不多~
为了保证最鲜美的口感,
所有采摘下来的榴莲都会在48小时内剥开。
因为是自然树上熟,所以果肉浓甜醉人。
当糯软的果肉顺喉滑下时,真的是从嘴甜到心。
用舌尖唤醒被封存在果肉里的香和甜,让它们在你的口腔里集体迸发,掀起一片噼里啪啦的小火花。
不需要判断成熟度,不需要剥壳取肉。
果肉像冰淇淋一样糯滑细腻,唇齿一抿就融化在嘴里。原本沉寂的香味,被温度瞬间激活,一股脑迸发出来,席卷侵占整个口腔。
这种享受,就像在6月间打飞的去了一趟泰国,吃到了当地的金枕头。
只要你够耐心,冷冻金枕榴莲还能吃出三重口感:
第一层:即食,吃出冰棒的感觉,爽甜。
第二层:常温解冻1-2小时,香滑糯甜,吃出冰淇淋的感觉。
第三层:2-3小时完全解冻,还原新鲜榴莲的浓郁口感。
*温馨提示:解冻后即食口感最佳,不宜二次冷冻。
冻榴莲肉可是这个季节最好的美味福利了!
700克带核榴莲肉,可不是连壳带皮的那种,绝对让你吃得满足到飞起~