齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 于民星
麦浪滚滚，又是一年麦收时。山东作为小麦主产省份，已经进入小麦收割期。6月1日，记者探访山东省农业科学院小麦试验基地，了解山东优质小麦的研发过程，探寻山东小麦产量逐年增高的奥秘。
每年只优选4-5个品系
200亩试验田培育上万份小麦品系
风吹麦浪，飒飒作响。6月1日，记者来到位于济南章丘的山东省农业科学院龙山试验基地，一片金色的麦浪，在微风中送来阵阵麦香。
基地中的小麦试验田呈规则的长方形，被有序地分割成N个小区。每个小块前都竖有一个带不同标号的白色小牌，用以区分各个小区的小麦品种。据省农科院小麦诱变育种创新团队研究员李新华介绍，这片试验田共计200余亩，以2厘地为一个小区，培育着上万份小麦品系。
据悉，山东每年小麦种植面积约有6000万亩，现在大面积推广种植的都是济麦22号、鲁原502等以高产为主的小麦品种。在保证粮食产量充足之余，专用小麦品种也颇受面粉加工企业亲睐。“‘鲁原309’就是我们团队目前正在进行试验的一个强筋小麦品种，其中含有 ‘法国小麦基因’。”李新华表示，强筋小麦与普通小麦最大区别就是筋力好，面团稳定时间长，这样的强筋小麦加工成面粉后，可以用来制作面包、水饺等高端食品”。
在试验田的众多品系中，糯筋小麦和紫色小麦也是正在培育中的小麦品种。糯筋小麦，类似于大米里的糯米，磨制的面粉，可以制成粘性甜点，口感黏糯，颇得女孩子喜欢。紫皮小麦则以颜色取胜，此类小麦远观与普通小麦的麦田无异，但走近一看，就会发现，饱满的麦穗透着紫色的光晕，把小麦穗在手里一撮，去掉麦皮之后，可以清晰地看到，紫色的麦粒。李新华表示：“紫色是在小麦生长过程中天然形成的颜色，不带有任何人工色素，更富营养，满足人们对有色食品的视觉享受”。
“每个小麦品种都有所不同，我们通过比较试验，对比小麦的穗穗大小、成熟期、抗倒伏能力、抗病能力、产量等多个指标，进行择优入选。”李新华表示，我们的主要工作就是育种，每年从上万份小麦品系里选出优良品系进行再培育。“经过多年试验，达到产量要求后，选择4-5个最优品系，送到国家进行小麦区域试验，达到国家标审定标准后，进行品种审定，再进行大面积推广。”
累计推广1亿亩
“鲁原502”成为我国三大主推小麦品种之一
在这200亩试验田中，有着一个最最独特的存在，那就是“鲁原502”小麦。据介绍，以广适高产稳产而出名的小麦新品种“鲁原502”，年推广面积超过1500万亩，累计推广面积超1亿亩，成为我国三大主推小麦品种之一。
在李新华研究员的带领下，我们穿过重重麦田，来到了“鲁原502”的试验田前。株高83公分 的“鲁原502”经历了近240天的生长，已经出现明显落黄，几近成熟。看起来黄灿灿的一片，昭示出一片丰收的景象。李新华现场示范，测试“鲁原502”的抗倒伏能力，麦杆在他的按压下向侧边倒去，待人力撤去之后，麦杆迅速弹回，恢复成了竖直向上的样子。
据介绍，针对小麦高产品种广适性和抗倒伏能力差、稳产性易受影响的问题，李新华率领的科研团队，成功培育成了广适、高产、稳产的小麦新品种“鲁原502”。它属半冬性中熟品种，幼苗半匍匐，抗寒性较好，分蘖能力强，成穗率高，麦穗呈长方形，而且穗层厚，光能利用率高，高产潜力大。
“目前，‘鲁原502’已经通过国家和四省份审(认)定，实打产量突破800公斤/亩，年推广面积超1500万亩，累计推广面积超1亿亩，为社会创造了91亿人民币的社会效益，已经成为我国三大主推小麦品种之一。”李新华表示，山东全省6000万亩的小麦种植面积中，“鲁原502”常年种植面积在1000多万亩以上，为粮食安全提供了可靠的保障。
最近几十年，山东的小麦产量以每年大约1%的水平逐步提升，良种的贡献不容忽视。李新华告诉记者，“鲁原502”从着手试验设计、品种选育到推广历时20年，它为粮食持续稳产增产带来新的希望。
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