周末做了小朋友超爱吃的酸奶小蛋糕，小小一个超级可爱，给小朋友吃刚好
By nana的美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 原味
- 玉米油 25克
- 低筋面粉 40克
- 酸奶 40克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 30克
- 柠檬汁（或者醋） 3克
- 可可味
- 玉米油 25克
- 低筋面粉 40克
- 可可粉 8克
- 酸奶 40克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 30克
- 柠檬汁（或者醋） 3克
做法步骤
1、玉米油加热到75-80度
2、倒入低筋面粉
3、搅拌均匀
4、倒入酸奶搅拌均匀
5、加入蛋黄
6、搅拌均匀
7、蛋白加入柠檬汁
8、打发到大泡泡，加入10克细砂糖
9、打发至气泡变小后加入10克细砂糖继续打发
10、打发到体积膨胀加入最后10克细砂糖打发
11、打发至提起打蛋器，蛋白呈倒三角
12、取1/3蛋白加入蛋黄糊中
13、翻拌均匀
14、把蛋黄糊倒入蛋白中
15、翻拌均匀，面糊倒入裱花袋
16、挤入纸杯中
17、放入预热好的烤箱130度烤20分钟，换150度烤10分钟
18、成品图
19、成品图
20、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
