相信大家都已新春开工，各种忙碌和赶脚，「学习烹饪」头条号 作者，也是如此。
在此，「学习烹饪」头条号(账号ID：15547 8705 1988 993) 2017年，会分享更多美食烹饪方法。这次介绍，大虾的烹饪做法。
用料：虾500克，青葱2根，姜1小块，大蒜3瓣，红辣椒，料酒1匙，生抽1匙，白糖1匙， 醋1匙。
做法：
1、剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。
2、青葱洗净后切3cm长的小段，姜和大蒜切薄片；红辣椒洗净后切小段。
3、锅中倒入油，加热至5成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。
4、再放入虾稍微翻炒两下。
【经验】炒虾时间不要过长，待虾身表面变成红色，再继续炒半分钟即可。
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