中国是一个幅员辽阔的省份，广袤的土地也孕育了千百种不同的饮食习惯。其中，北方喜欢吃面、南方喜欢吃饭。这是主食习惯上的差异。四川喜欢吃辣，北京喜欢吃甜，江苏喜欢吃香，这是口味上的差异。
但是大家有一点是共同的，那就是糖尿病。糖尿病已经成为了我国常见的慢性疾病的一种。根据两次全国性调查显示，我国的糖尿病患者已经超过一亿人次，如此众多的糖尿病患者，已经严重危害到我国的人民健康水平。说起糖尿病的原因，大多数人联想到的应该都是肥胖、胡吃海喝、糖吃多了等。诚然，糖尿病多发与这些都脱离不了关系。但是宁光院士的一篇报告，可能会为糖尿病治疗方法做出更多的补充。
宁光院士团队研究发现：吃辣有助于降低患病几率
近期，宁光院士团队发表了一篇研究论文，该篇论文通过研究了2016年的互联网饮食搜索记录，通过各个省份的口味对比和对应的血糖水平对比，发现烧烤类和甜食的喜爱会诱发糖尿病，而喜爱吃辣的地区血糖水平明显偏低。从这篇调查报告中，我们可以得出：吃辣确实能够降低患糖尿病的几率。
这一研究结果尚未得到医学界的证实，但是我们可以尝试分析一下其中的逻辑。
为什么吃辣可以降低血糖，原因有哪些?
吃辣的人吃甜食少
我们都知道，每个人的饮食偏好是不相同的。有的人喜欢吃甜食，也有的人喜欢吃辣的。当然也有两者都喜欢的人。
每个人一天的食物摄入量是有限的，喜欢吃辣的人就会在选择其他口味(甜食)食物的时候少吃一点。而糖分摄入过多是引起糖尿病的主要原因，吃辣的人减少了甜食的食用，自然也就减少了糖分的摄入。那患上糖尿病的几率自然也就减少了。
辣椒中含有的糖分和脂肪少
糖尿病除了糖分摄入过多外，肥胖也是其中的一个原因。辣椒中不含有太多的油脂和糖分，喜欢吃辣的人并不会因为辣椒而产生肥胖。反观喜欢吃甜食的人则有很大的概率变成胖子。
摄入食物中糖分和脂肪的差异或许也是血糖高低的重要因素。
吃辣可以降血糖这种说法毕竟还未得到医学界的承认，大家也不用太过于迷信吃辣的降糖效果。如果因此导致身体出现问题，那就大可不必了。并且辣椒吃多了也会导致身体出现不适。
喜欢吃辣可能导致什么健康问题?
肠胃消化能力受损
“吃最变态的火锅，看最好的肛肠科医生”，这句话是形容川渝地区喜欢吃辣的人们。他们因为喜欢吃辣味火锅，所以一般都会有各种肠道疾病。
这是由于辣椒是一种刺激性很强的食物，辣椒会刺激胃黏膜和肠胃，引起胃部消化不良、腹泻、便秘等多种症状。
吃辣太狠还有可能导致胃炎、胃溃疡等病症的出现。所以，吃辣要适量。特别是老年人和有肠道疾病的人群，一定要少吃辣。
引发口腔溃疡、上火等症状
因为辛辣的食物中一般都含有大量的辣椒素，吃辣过后这些辣椒素会刺激人体大量出汗降热。人体水分流失过多，就有可能导致上火，引起口腔溃疡等症状。
身体水分的大量流失还会造成牙龈红肿、舌苔发黄等口腔类疾病。
影响肾脏功能
患有肾脏类疾病的人也不适合吃辣，这是由于肾脏是人体分泌尿液的器官，辣椒中的刺激成分也会随着尿液的分泌进入肾脏器官，会对肾脏细胞造成一定的刺激。比如你每次吃完火锅过后，上厕所小便时，会不会感到尿道有一股灼烧的感觉，这就是因为肝脏将部位刺激性物质通过尿液代谢出来了。患有肾炎等肾脏类疾病的人也要减少吃辣次数，避免刺激肝脏细胞。
不过辣椒作为生活中常见的调味品和蔬菜，在适量食用的前提下，也是可以为身体带来不少好处的。
适量吃辣椒，可以为人体带来哪些好处?
吃辣椒可以促进食欲
川菜作为我国特有的菜系种类，一直受到很多吃辣朋友的欢迎。川菜下饭是很多食客对其最高的褒奖。归其原因大概就是川菜中的辣椒可以促进食欲。
辣椒中的辣椒素对我们的口腔和肠胃具有刺激作用，能够促进唾液和消化液的分泌，加速肠道蠕动的频次。
对于某些食欲不振、胃口不好的人，在他的菜里面放几颗辣椒，说不动可以打开它的食欲阀门，避免因为厌食而造成营养不良。
辣椒可以分解脂肪
吃辣的时候，每个人都会流出很多的汗水，这在一定程度上可以起到燃烧热量的作用。辣椒素可以提高胰岛素的活性，加快身体中脂肪细胞的分解。所以，多吃辣椒是可以促进减肥的。
当然，如果你经常吃辣却还导致肥胖，那可不适辣椒的错，一定是因为太好吃了导致你吃的过多。
糖尿病是我国普遍多发的一种常见病，它的发病原因多种多样。主要还是不健康的饮食习惯导致的肥胖，肥胖是引发糖尿病的主要凶手。想要真正将血糖降下来，还是得“管住嘴、迈开腿”。当然，适量的吃一点辣椒，说不定也会对降糖减脂产生促进作用。
但是一定要注意控制食用量，毕竟“嘴上一时爽，菊花火葬场”，吃的有多爽，上厕所的时候就有多痛苦。
【参考资料】
1、辣椒的起源与主要产地分布·中国辣椒网·2017.3.8
2、吃辣会不会长痘伤肠胃?答案让你吃惊·广州日报·2019.4.25
3、辣椒为何那么辣?只因“求生欲望”很强烈·环球网·2018.6.13
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