说到受欢迎的口味,酸辣味是不得不提的一种,因为它吃起来确实过瘾，酸和辣的完美碰撞迸发出不一样的味觉体验！
特别是在炎热的夏季，许多人吃饭都没有胃口，但如果能吃上一点酸辣味的东西，不仅开胃，还会增加人的食欲。
今天，仟仟就给大家带来一道“有颜值、有内涵”色香味俱全的爆品菜式——
【酸辣金汤浸雪花牛肉】
菜品卖点：酸辣爽口，口口肉香
【食材准备】：
主料：雪花牛肉250克、广东丝瓜200克、魔芋丝100克、小米辣3克
调料：仟味酸汤肥牛75克
【制作方法】：
1、丝瓜去皮，洗净后改刀，去除瓜瓤，切成排骨形的长段
2、小米辣切粒备用
3、雪花牛肉放到锅里，小火慢煎，煎到两面7成熟左右即可（按个人需要煎至不同的熟度）
4、烧热水，放入魔芋丝焯水，捞起放入碟子
5、水中加入油盐，把丝瓜放入焯水，再捞起放到魔芋丝上
6、另起锅烧水，煮开后倒入【仟味酸汤肥牛】搅拌均匀，加入小米椒
7、将调好的汤中淋入装好丝瓜的碟子中，
8、再把煎好的牛肉切大块，摆到丝瓜上，食用时将汤汁淋在牛肉上风味更佳。
丝瓜的清爽，金汤的微微酸辣，能恰到好处到中和掉肉类中的油腻，而煎制过的牛肉经过汤汁的熏陶，更加的香嫩多汁，轻微的酸辣口感，不用其它蘸料就已经很有韵味了。
