炎炎夏日，绝对不能少了美味的棒冰、冰激凌、冰沙、冷饮和各种冰镇食品，像是冰西瓜、冰水等等。这些大家都爱吃，美味又解暑，实在无法抵抗，但吃多了还是不好的，一方面是过分贪凉容易导致身体的湿气重，引起湿疹类的病，另外一方面是，好吃的大都卡路里高，吃多了，容易发胖。夏天别只会吃棒冰，美食摊主教你在家做炒酸奶，冰爽美味，吃多不胖。炒酸奶加上坚果和水果，美味又营养，能给身体提供充足的钙、维生素，还可以促进肠胃健康。大家快来跟小编学起来吧！
炒酸奶
By 叶子的小厨
配料：
全脂纯牛奶 800克、酸奶发酵剂 1克、蜂蜜 10克、各种水果 200克
烹饪步骤：
1.准备好原材料。将酸奶发酵剂加入到牛奶中，充分搅拌，大约搅拌半分钟。
2.倒入酸奶机里，启动酸奶机，7个小时左右即可。
3.准备好各种水果和坚果，水果和坚果的种类根据自己的喜好添加。
4.容器里铺上保鲜膜，倒入酸奶，加入适量蜂蜜拌匀，撒上水果和坚果，放入冰箱冷冻室冻两个小时左右即可。
5.冷冻好后切块食用，夏日最理想的消暑甜品就做好啦！
烹饪小贴士：
1、营养和功效：牛奶是补钙的最好来源，100毫升的牛奶含钙约104毫克，且易于吸收。用牛奶做成酸奶的好处是解决了很多人乳糖不耐受症状。水果富含维生素C，维生素C能帮助钙的吸收。
2、做法：准备纯牛奶和发酵剂；将酸奶发酵剂加入到牛奶中，充分搅拌，大约搅拌半分钟；倒入酸奶机里，启动酸奶机，7个小时左右即可；
准备好各种水果和坚果，水果和坚果的种类根据自己的喜好添加；容器里铺上保鲜膜，倒入酸奶，加入适量蜂蜜拌匀，撒上水果和坚果，放入冰箱冷冻室冻两个小时左右，冷冻好后切块食用即可。
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