骨折以后少吃酸性食物?
医学专家认为,此说法有一定道理,但太绝对,建议根据体质调配饮食
医学指导：广州中医药大学第一附属医院骨科谢裕华教授
文/南都记者曾文琼 通讯员张秋霞
真 相
王女士前段时间不小心摔伤了脚踝,去医院检查后,被告知在恢复期间要忌口,少吃酸性食物。王女士平时最爱吃话梅等酸性零食,为此她十分郁闷。但广州中医药大学第一附属医院骨科教授谢裕华称,骨折后忌食酸性食物这种说法太绝对。
阴虚体质者当以酸咸性食物补养
谢裕华表示,伤筋动骨后不能吃酸性食品这一说法有一定道理,这是因为过多进食酸性食物会影响肠胃消化,从而影响骨骼吸收营养物质。但这一说法又太绝对,应与患者的体质、年龄和气候相结合。对于烦热、口干咽燥、神烦气粗的阴虚体质的病人,反而当以酸咸性食物补养。“骨折病人要根据恢复情况采取不同的措施,一般来说,我建议骨折的病人早期以活血化瘀、消肿为主,后期再根据恢复情况合理饮食。”
前期多吃清淡、易消化的食物
谢教授介绍,所谓“伤筋动骨一百天”,骨折与一般皮肉损伤不同,坚硬的骨质愈合时间比较长,短则1个月,长则半年以上。很多家属会在患者骨折以后迫不及待地给其大补骨头汤、大鱼大肉、钙片等,“这其实是一个饮食误区,骨折初期最好避免进食过于油腻或难以消化的食物,吃得清淡一点更好。”他说,发生骨折的受伤部位因气滞血瘀而肿胀,局部发生内出血,应及时活血化瘀、消除肿胀,可以服用三七片等,以收缩局部血管,缩短凝血时间达到祛瘀消肿效果。如果大量摄入肉类,会使体内体液偏酸,骨骼释放到血液中的钙增多,最后会导致骨质疏松等,对骨折恢复不利。
后期适当增加高营养食物
病人经过一段时间卧床后瘀肿已大部分被吸收,机体处于高代谢状态,钾、钙等丢失较多,因此此时病人必须进食适当的高营养物质补充,进食维生素、钙、钾、锌等微量元素来促进骨骼生长和伤口愈合,尤其是本身体质较弱、恢复慢的病人更需改善饮食。另外,活动少的病人应吃纤维素多的蔬菜、大蕉、蜂蜜等促进胃肠排泄的食物,不要吃辛辣、刺激的食物,戒烟限酒。
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筋骨损伤食疗法
1
天麻炖鱼头:
天麻10克,鲜鳙鱼头1个,生姜3片。天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内,加清水适量,隔水炖熟,调味即可。可补益肝肾,祛风通络。
2
葛根煲猪尾骨:
葛根30克,猪尾骨500克。葛根去皮切块,猪尾骨切段,放入锅内加清水适量煲汤。饮汤食肉,可清热祛湿,舒筋活络。
3
老艾煲鸡:
老艾60克,母鸡1只,食盐少许。老艾熬水,鸡洗净,切块,将艾水、鸡放锅内,煮至肉烂,调味,饮汤食鸡肉。可补益气血,温通经络。
4
参芪龙眼粥:
党参、黄芪、桂圆肉、枸杞子各20克,粗米50克。将原料洗净,党参、黄芪切碎先煎取汁,加水适量煮沸,加入桂圆肉、枸杞子及粗米,文火煮成粥,加适量红糖即可。可补气养血,适用于气血亏虚。
5
薏米赤豆汤:
薏米、赤豆各50克,山药15克,新会陈皮5克。将所有原料洗净,加水适量,武火煮沸后文火煎,加冰糖适量即可。可除湿,尤其是天气湿热,适用于一般病人。
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