俗话说秋冬吃萝卜,有利于身体的健康,白萝卜我们吃得比较多的有炖汤的-排骨萝卜汤,清炒的-白萝卜丝,红烧的-萝卜烧五花肉、萝卜炖鸡等,很多人觉得自己做的炖萝卜没有外面的好吃,其实是你没有找对方法,今天教大家做一道萝卜炖五花肉,味道不比饭店的差,在家也能美味一餐。

白萝卜焖五花肉好吃吗怎么做(软烂入味的白萝卜烧五花肉)(1)

白萝卜烧五花肉

食材:五花肉一斤,白萝卜半根,干辣椒,葱,姜片,冰糖,生抽,老抽,豆瓣酱,盐,八角

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新鲜的五花肉切成这种一小块块的,大小均匀,肥瘦相间。

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白萝卜去皮洗干净,切滚刀,这样好看更容易入味。

1、切好的五花肉放入锅中煎出油来,煎至两面金黄后捞出备用,锅中留一点底油,放糖炒出糖色,放八角、干辣椒、姜片、豆瓣酱继续炒香,再放五花肉翻炒均匀,炒出浓浓的肉香味。

2、准备调料,放生抽一勺,老抽两勺,条件允许可以根据自己的情况放一点火锅料,我喜欢简单一点就没有放,五花肉炒上色后放适量的开水,大火煮开后小火慢熬四十分钟。

3、五花肉煮软烂后,挑出八角等调味料,放入切好的白萝卜,大火煮开后转小火继续炖半个小时,直到萝卜也软烂,可以根据口味适量的加一点盐,收汁后装盘撒点葱花。

一道香气四溢的萝卜烧肉就完成了,做法是不是很简单,味道那绝对得很不错的。

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