为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁，剥离后，洗净晒干研末生用或炒用。
【性味归经】甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经；
【功效主治】
1、健胃消食 用于食积停滞，脘腹胀满，呕吐泻痢，或脾胃虚弱，食欲不振及小儿疳积等；
2、缩尿止遗 用于遗尿，遗精；
3、通淋化石 用于湿热蕴结所致沙石淋证，症见尿频、尿急、尿痛或尿血、尿时断时续等。
鸡内金能健运脾胃，消食力强，适用于一切食积停滞之证，且无论是肉积、乳积、谷积及其他积积。因此凡症见食积不化所致的脘腹胀满，嗳腐吞酸，或呕吐反胃，或泄泻下痢，臭如败卵等证都适合用，如果症状较轻者，单用炒鸡内金研成沫服即有效。入膳对老年人、儿童及脾胃虚弱者促进消化吸收有辅助作用。
【用法用量】鸡内金入药内服煎汤时5-10克左右，研成粉沫时每次用量1.5-3克左右，或入丸、散。外用适量研沫调敷或生用，入膳宜煮粥、炒烧、炖蒸，或碾粉后加入白糖拌服，或加入牛奶中饮用等，每日常用量为2-6克左右；
【使用注意】脾虚无积滞者慎用。
【成分药理】
1、成分 鸡内金含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素与微量元素，以及18种氨基酸等。
2、药理 口服鸡内金粉剂后，胃液分泌量、酸度和消化力均见提高，胃运动机能明显增强，体外实验能增强胃蛋白酶、胰脂肪酶活性，动物实验可加强膀胱括约肌收缩，减少尿量，提高醒觉，鸡内金的酸提取物可加速放射性锶的排泄。
鸡内金食疗方
1、【鸡金三七茶】
材料：鸡内金6克、三七10克、花茶6克；
制法：将三七与鸡内金先加水煮沸之后，过滤其渣而取其汁，再用沸汁汤冲泡花茶几分钟后即可饮用；
功效：化瘀消积、开胃消食；
2、【黄芪内金粥】
材料：糯米、冰糖适量，薏米20克，红豆20克，黄芪10克，鸡内金粉5克；
制法：将黄芪洗净沸煮后，取汁备用，将糯米、薏米、红豆煮成粥，加入鸡内金粉、黄芪汁与冰糖拌均即可；
功效：可改善因脾虚湿滞引起的脘腹胀、无食欲。
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