江南厨子,在太古汇负一层开了几年了,一直都有去.
没去吃大热的外婆家,江南厨子在我心目中,算是广州能吃到的还不错的江浙菜.
除了价格略高,其他的都很完美.
天汇广场店,环境比太古汇店更棒.
一门厨艺、几口灶台，传递着江南的美味
一席佳肴、几位知己，品味着江南的意境
杭州菜的招牌菜叫化鸡，龙井虾仁，西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，西湖莼菜，熏鸭，醉鸡，蟹粉豆腐，竹三鲜，鸡毛菜，小笼包，等等。
糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香。等吃到里面，才发现里脊的嫩香在味蕾慢慢绽放。
热气腾腾的生煎，面皮煎的金黄，吃起来香酥脆，还带有芝麻的香气。轻轻一咬，里头汤汁多到满出来，倒出来都不止一勺！新鲜的纯肉馅，口感鲜甜，肉汁浓郁，甜而不腻！
肉鲜嫩不柴,入味非常爽脆的笋干、肥而不腻的咸肉,煮了3个小时之后,味道一样十足。
斋烧鹅，顾名思义，就是用素食做成像烧鹅一般的美味食物。腐皮做得干身一些，干一些比较有咬劲。色香味俱全，老少皆宜的素食。斋烧鹅表皮香酥很像烧鹅皮!内层的肉很有嚼劲,汁水也多，还不错。
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