猪皮,又称肉皮,是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。
胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。
很多女人不喜欢吃这个猪皮,认为吃了会长胖,其实每次吃少量,经常吃一点,再配合运动,怎么会长胖呢?
女人想要皮肤滑嫩,就应该经常吃点这个,胶原蛋白与熊掌媲美!
【剁椒猪皮】
食材:猪皮,生姜,大蒜,剁椒,水,食盐,食用油,大葱
1、猪皮去毛,反复的清洗干净。处理猪皮身上的毛时,建议用老式的剃须刀会弄得很干净哦。
2、将猪皮直接倒入电饭锅,加入少量的水,如图所示,用不没过猪皮。
3、按”煮饭“模式,连煮两次软硬就差不多了,想再烂一点就再煮一次。我们喜欢吃比较软的,煮了三次。出锅之后切成小条就成了。
4、热锅凉油,放大葱,剁椒酱一起煸料出香味。
5、倒入切好的独皮和汤,煮开之后出锅就可以了,满满的胶原蛋白。
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