小时候家里一年也吃不完一袋白面，七八口人要说吃不了是不可能的，是吃不起。村里一年四季吃的都是地里自己种的粮食，早吃稠粥午吃糕，晚上玉米糊糊煮山药已成习惯，偶尔拆开白面口袋吃顿馒头面条饼子那就是在改善生活了 ，而饺子只有过年时才吃得上 ，因为年下有肉。
所以脑子里对儿时饺子的记忆充满了年的味道，喜庆又好吃，八岁的时候就能吃得了三十多个鸡蛋大的饺子，看得父母直乐呵。包饺子的过程同样对我有极大的吸引力，这一点从能够拒绝同伴们一起出去疯玩儿的邀请而待在家里参与此活动看出来。
现在说给孩子包饺子吃就包饺子吃的自信就来源于那时的实践。
一个男人自己看孩子最大的烦心事就是做饭，而想让孩子多吃点蔬菜更是难上加难，吃饺子无疑是最好的解决办法。只要有空，就操作一次，从不怕麻烦。
今天就有时间包。
早晨送了孩子上学，家里收拾停当就快九点了，和面拌馅儿半小时搞定。
切好的白菜碎用笼屉布挤干水分
葱姜，五香粉，十三香，鸡精，老抽，生抽，盐，耗油，香油，热油，生鸡蛋液，一股脑加入，搅至粘稠，大功告成，套用抖音上的一句话嘚瑟一下，叫“么么，么么么么哒”。
拌好的饺馅香味已开始飘散
饧面的空当编辑段儿文字。现在条件好了，城市里的生活基本告别了五谷杂粮，每天都是大米馒头面条，饺子却仍然是改善伙食的不二之选，像开手动挡的车，制作的过程中有操控的乐趣。拌馅，和面，擀皮儿，包，每道工序都讲就技巧，中看不中吃和中吃不中看都要不得，影响口感。并且，在包得时候，让自己爱听的音乐包围着，既有情怀在里面，又饱含劳动的乐趣，真的很享受。
劳动的快乐
劳动的时候能想明白很多事情，我也喜欢在劳动的过程里思考。平时的一些人际关系，工作中遇到的问题，生命里的困惑等等，在一个人心无旁骛的劳作中往往会豁然开朗起来。
有时也喜欢回忆过去的旧时光，忆取曾经的欢乐，伴着嘴角的上扬，手中的活儿干得十分欢快。
不知不觉，饺子已经好了，孩子也回来了，开饭吧。
怎么样，还行吧？
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