西红柿是蔬菜还是水果?多数人可能会毫不犹豫地回答蔬菜,考究的学者可能会按照植物学的定义将之归为水果。这个争论听起来和粽子的咸甜之争差不多,两派口诛笔伐,煞是热闹。不过我们终究也只是“网上谈兵”,没有哪个咸党/甜党因为意见不同而非要法庭相见争个是非分明。然而在一百多年前的美国,西红柿是蔬菜还是水果的问题居然闹上了最高法院。

西红柿到底是水果还是蔬菜呢:你知道西红柿究竟是蔬菜还是水果吗(1)

不管它是水果还是蔬菜,至少农夫哥我会认为它是两种共性的水果。只要它能人类提供丰富的营养就都是好东西。

西红柿到底是水果还是蔬菜呢:你知道西红柿究竟是蔬菜还是水果吗(2)

按照植物学的定义,尼克斯的说法还真有道理。英语中“水果”和“果实”是一个单词:fruit,一般认为它包含植物的种子,由植物的花衍生而来。此案一路闹到了美国最高法庭,直到6年之后的1893年,法庭才做出最终裁定。

法官哈瑞斯•格雷(Horace Gray)指出,尽管词典定义水果为“植物种子,或者包含种子的部分,特别是某些植物的多肉多汁的包含种子的部分”,但是此定义并未明确表明西红柿就是水果,而不是蔬菜。

西红柿到底是水果还是蔬菜呢:你知道西红柿究竟是蔬菜还是水果吗(3)

蔬果难分

如果将水果按照植物学标准严格地定义为“植物的果实”,很多我们熟识的蔬菜得认祖归宗成为“水果”,除了西红柿,还有辣椒、黄瓜、茄子和众多瓜类,因为通常它们需要烹熟食用而被当做蔬菜。

蔬菜和水果本就不是一个科学的分类,更多的是一种习惯。

水果之所以为水果一般得具备三个必要条件:可生吃;多肉多汁;包含植物的种子。

西红柿到底是水果还是蔬菜呢:你知道西红柿究竟是蔬菜还是水果吗(4)

蔬菜可以烹调做菜,一般取自植物的根、茎、叶等部分,还囊括了各种因为不能生吃、不够甜等原因而被驱逐出水果家族的植物果实成员。

其实西红柿满足水果的三个必要条件,但因为人们多将之烹熟食用而成为了蔬菜;而番茄家族的另一个成员,小西红柿,也被称为圣女果,因为多被生吃而被视作水果。

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