外面买的蔓越莓干不放心？麻麻们可以自己做，简单！
你家宝贝爱吃饼干吗？但是又担心外面买来的饼干不够健康？嗯，童年怎么可以没有饼干这类小零食呢？家里正好还有点蔓越莓干，所以就烤了这个饼干，黄油让饼干奶香味十足，加了蔓越莓干，酸酸甜甜，吃到就是一口小小的惊喜。
那咱们不多说了！今天的蔓越莓饼干不但好吃，而且炒鸡简单哦，可谓是零失败的新手烘焙第一课~~（掌声在哪里？）
注意：7个月之后的宝宝，就可以在家长监护下尝试吃饼干了；但1岁以下的宝宝不要放蔓越莓，或者先把蔓越莓切碎哦！
这款饼干制作很简单的，不管是老宝贝还是小宝贝都会喜欢的哦。套用一句广告词——“你值得拥有”！
主料
低筋面粉135g
鸡蛋液15ml
黄油75g
糖粉60g
辅料
蔓越莓干35g
盐适量
步骤
1.称好所用原料，黄油也要提前准备好，室温软化。
2.黄油软化后，一般的方子都不打发黄油，所以蹦脆的，想要酥脆，就把黄油打发了再添加入糖粉。
3.搅拌均匀。搅拌好的状态如图，看不到糖粉颗粒，混合均匀即可。
4.分几次加入鸡蛋液，建议分3~4次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀再加入剩余的蛋液。
5.搅拌均匀。加入蛋液搅匀后的状态如图。不要有蛋油分离的状态出现。
6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。如果蔓越莓颗粒较大或互相粘连，可以用手掰开，1岁以下的宝宝先把蔓越莓切碎些哦。
7.搅拌均匀，成为面团。
8.将保鲜膜包住面团，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。
9.冻硬的长方形面团用刀切成片。
10.切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，烤至表面微金黄色即可，烤到最后几分钟一定要在烤箱边上盯住，避免上色过深。
小贴士
根据自己喜欢的口感，调整烘烤时间和温度。
◎蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
◎这款饼干黄油不需要打发。
◎饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。
◎如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
饼干是全世界小朋友都爱吃的零食，虽然不鼓励多吃，但是适当吃一些也是人之常情，而且自己做的比外面买的已经强很多啦。妈妈们都知道，在宝宝特别闹腾的时候，如果妈妈又很累的话，用点饼干绝对是哄娃利器呢！
此外，让宝宝自己抓零食吃，也是鼓励宝宝自主进食、锻炼手部精细动作的好办法哦！（蔓越莓干可以换成葡萄干、核桃碎屑等坚果类的。）
本文由（优活）原创发布
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