韭菜是春天中最好的蔬菜之一，有人把它称之为春菜第一美食韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、蛋白质等等，它具有养肝、益脾健脾、增进食欲、润肠通便的功效春天的气候冷暖不一，所以大家不妨多吃一些春韭韭菜鸡蛋饼是一道简单快速的韭菜吃法，可以用来作为早餐食用，我来为大家讲解一下关于韭菜鸡蛋馅饼做法简单方便?跟着小编一起来看一看吧!
韭菜鸡蛋馅饼做法简单方便
韭菜是春天中最好的蔬菜之一，有人把它称之为春菜第一美食。韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、蛋白质等等，它具有养肝、益脾健脾、增进食欲、润肠通便的功效。春天的气候冷暖不一，所以大家不妨多吃一些春韭。韭菜鸡蛋饼是一道简单快速的韭菜吃法，可以用来作为早餐食用。
材料：面粉、韭菜、鸡蛋、盐
第一步：200克面粉中加入2克盐，倒入温水边搅拌，搅拌成絮状。
第二步：揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发半个小时。
第三步：将清洗干净的韭菜淋干水分，切成小段，放入适量食盐，搅拌均匀。
第四步：将醒发好的面团分成等量的小剂子，用擀面杖擀成圆形。
第五步：在擀好的面片上放入等量的韭菜，并将一个鸡蛋液平铺在韭菜上。
第六步：重新擀一个面皮盖在刚才铺好韭菜的面皮上，并将面皮周围按压粘合在一起。
第七步：把按压好的韭菜鸡蛋饼放在电饼铛里捞两面金黄，然后放入锅里闷十几分钟，可去除韭菜的辣味。
第八步：将闷好的韭菜鸡蛋饼切成四份，就可以开吃了，也可搭配蒜汁。
