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夏日早餐，你会选择吃点什么？要我说健康一点，简简单单的茶叶蛋就很好。毕竟今天是立夏啊。立夏蛋我想大家都应该清楚的吧！可能因为大家的地域不同所以习俗会不怎么一样。至少我们这边，确实是有立夏蛋这么一个说法。即使没有的话也没有什么关系，毕竟茶叶蛋，也是一道不错的营养早餐哦。
在我们这边有着这样一个说法。每天早晨吃一个茶叶蛋，可以提神醒脑，提高记忆力。然后可以补充人的营养。最重要的一个就是，茶叶蛋有一个特别的功能就是，它会带一点点的延缓衰老的功效哦。因为茶叶蛋中的茶叶有着一些抗氧化剂，能够有效地清除身体中的自由基，所以可以延缓衰老。
再或者它还有一个学生党们喜欢的一个美好寓意就是，考试那天早晨吃一根热狗，两个茶叶蛋，不挂科，还能考100分哦。比较适用于小学生，毕竟上了初中每门课分数据就不是100分了哦！所以关于茶叶的介绍就到这里，接下来我们看看，在自己家里如何制作一道好吃的茶叶蛋吧！
夏天早餐健康吃之【茶叶蛋】【需要准备】：鸡蛋，茶叶，桂皮，八角
【需要调料】：盐
——【详细步骤分解】——
①：首先我们把，茶叶，八角，桂皮，鸡蛋一起进锅里，加上水。（这里要注意了：加凉水、从凉水煮到热水哦）
②：等锅中水开的时候，这个时候我们可以放点盐，盐也不要放太多，带点本味就行。如果非要说一种感觉的话就是，你尝去差不多可以接受。就可以了！调味放好之后，转小火慢慢炖。
③：然后大概10分钟左右的样子，就可以捞出来，轻轻敲打表面。让它产生龟裂般的裂缝。这样子可以更好的入味。在中小火再炖20分钟或者半个小时的样子。就可以泡着了。泡一晚上，第二天再吃。
这样一道营养美味的茶叶蛋就做好了！
1.这里需要注意的是：鸡蛋一定要冷水下锅，热水下锅容易炸。
2.有的人做茶叶蛋会放一些老抽。我个人不怎么喜欢所以 就没有放，毕竟老抽只是起到一个上色的作用，但是我感觉自己吃的话，颜色淡点，也没有关系呢。
3.刚做好的茶叶蛋，泡在汤汁里，经过一个晚上的吸收，第二天早晨起来再吃，口感更棒！
这道简单的茶叶蛋，你学会了么？炎炎夏日，早晨的营养早餐的不二之选。操作简单，上手快。可以说的上是一篇，看一遍就会的哦。等到第二天清晨，把茶叶蛋热一下。浓重的茶香就在空气中弥漫开来，热了，拿起一个茶叶蛋，剥去蛋壳。咬一小口，蛋白在嘴里咀嚼，这时候你会感觉到茶香以及一股淡淡的蛋香味。原来世界如此美好，茶叶蛋如此好吃。
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