怎么做凉菜好（凉菜这样做好吃还简单）

可以做凉拌绿豆芽：绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用，我来为大家讲解一下关于怎么做凉菜好?跟着小编一起来看一看吧!

怎么做凉菜好

可以做凉拌绿豆芽：

绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒。胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。

黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。调入1汤匙凉拌醋。

洒上少许的精盐，拌匀。最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。