导语:秋天,多给孩子吃这菜,鲜美营养还不贵,常吃对眼睛好,不懂吃真可惜!

大家好,我是傻姐美食,常言道:“人可一日无肉,不可一日无豆”。意思就是我们在日常生活中多吃一些豆制品。这个贴秋膘的季节里,不要总认为吃一些大鱼大肉是对的,适当地吃一些是可以的。尤其是家里有孩子的更要重视,秋天正是孩子长身体的黄金期,孩子生长的速度要比其它季节高出几倍,我们一定要营养均衡给孩子补充,像一些牛肉、蛋类、豆类,其实豆类中的蛋白质最丰富,特别适合秋季进补吃,既能贴秋膘又能进补,是两全其美之事,今天小编说的豆子是“豌豆”,

秋天给孩子吃什么菜健康(多给孩子吃这菜)(1)

豌豆属于蔬菜类的一种食材,它的季节性比较强,我们一年四季都能吃得到,豌豆的成熟期分为两个季节,一个是春天,另一个是秋天。秋天是丰收的季节,这个季节的豌豆也在收获,这是这一年当中的最后一茬,错过要等明年哦!圆鼓鼓的豌豆,翠绿色的,光滑鲜亮特别招人喜爱,应季的豌豆也比较便宜,10块钱4斤。

秋天给孩子吃什么菜健康(多给孩子吃这菜)(2)

豌豆营养丰富,特别是B族维生素的含量较高,还含有较多的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分。入秋后,适当地给孩子吃一些豌豆,可以提高免疫力,还能够保护视力,缓解眼睛疲劳干涩。豌豆的食用方法很多可以煮着吃,可以蒸着吃,还可以当配菜吃,下面小编就和大家分享豌豆动物美味做法,和它才是绝配,简单一炒,好吃又下饭!

秋天给孩子吃什么菜健康(多给孩子吃这菜)(3)

【鸡胸肉炒豌豆】所准备的食材有:豌豆、鸡胸肉、小米辣、大蒜、蚝油、胡椒粉、盐、食用油

具体做法如下:第一步:买回来的豌豆放入碗内,倒入适量的温水,加入半勺食盐,用手抓洗几下,浸泡20分钟。接下来准备2个小米辣切成小米圈,大蒜切成蒜末备用即可。再把豌豆放入开水锅内,,放入一勺食用盐入底味,加入几滴食用油,这样煮出来的豌豆翠绿不变色,大概煮2分钟左右捞出了即可。

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第二步:起锅烧油,放入提前切好的鸡胸肉丁,翻炒至肉变色,再把切好的葱末和小米辣放入继续翻炒出香味,最后倒入豌豆,放入1勺蚝油、适量的味极鲜、少许胡椒粉、适量盐翻炒3分钟,装入盆内食用即可。

秋天给孩子吃什么菜健康(多给孩子吃这菜)(5)

这样炒出来的豌豆鲜香爽口,颜色嫩绿,营养又下饭,只要食材搭配得好,吃起来会更香。建议大家秋天多给孩子吃一些类似于豌豆的蔬菜,像地瓜、黄豆、红豆等等,含丰富的纤维素、蛋白质。

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烹饪小贴士:豌豆在炒的时候提前焯水,这样在炒的时候就不会炸裂,焯水后的豌豆也能快速地成熟,而且吃起来也会更加的粉嫩。

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你们吃过鸡胸肉炒豌豆吗?豌豆最好吃的做法是哪种?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

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