导语：秋天，遇到此果别手软，多买点囤起来，每天吃点晒黑的皮肤白回来
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。“小红果，酸溜溜的，裹上糖衣，甜悠悠。”你知道这是什么好吃的吗？去菜市场买菜，看到有一种水果上市了，秋天真的来了，红彤彤的果子真诱人，立马买了十几斤，回家做个好吃的，做法分享给大家，学起来吧。
秋天的水果很丰富，有葡萄、梨、苹果、石榴、无花果等等，好吃的水果太多了，自然就忽略了有“长寿果”之称的山楂，又叫山里红，胭脂果，一听到它的名字，是不是嘴里就开始酸溜溜了？因为口感是酸的，直接吃它的相对比较少，但用它做的各种小吃或零食却很受欢迎，酸酸甜甜的，真开胃啊，像冰糖葫芦，山楂片，山楂卷，山楂糕啊，酸甜可口的，真好吃。每年山楂成熟季，我家就会做一些山楂酱，平时煮粥时加点，吃面包抹点或者直接吃，口味都特别棒，尤其适合易积食的孩子，吃点山楂酱开胃又下饭。山楂酱制作简单，人人都能做，吃山楂的季节别错过了。
入秋后，遇到这碱性水果别手软，现在正当季，营养极高，别错过了。新鲜山楂3块钱一斤，买的多按2块5一斤算，把山楂清洗干净，去掉果蒂，找一根筷子从山楂顶部戳一下，山楂核就轻松去除了，除了去核比较费时间，做法是非常简单的。别小看了这小小的果子，营养丰富着呢，尤其维C含量是桔子的3倍多，维生素的含量是苹果的17倍以上，适当的吃点山楂好处多多，尤其女人每天吃点晒黑的皮肤白回来。
把山楂倒入锅中，加入一小碗清水，不要加多了哦，否则就变成山楂汁了，因为水份少，不加水容易干锅。接着加入一把冰糖，甜度根据自己口感添加，大火烧开，看到冰糖融化后，用勺子搅拌均匀。喜欢吃山楂罐头的这样煮熟就可以出锅了，晾凉后装瓶保存，和超市卖的山楂罐头一样好吃。
煮至山楂表面开始变色，用勺子按压下，看到变软就继续按压，直至全部按压成山楂泥。边按压边煮，一大锅山楂就变成了这么一点，这时转小火慢熬，把水分收干即可关火盛出。
为了口感更细腻，出锅晾凉后把山楂泥放入果汁机中打一会儿，这样就没有颗粒感了，山楂酱的口感特别细腻，如果喜欢吃有颗粒感的，这一步就可以省了。
找一个无水无油的玻璃瓶，把山楂酱装入瓶中，拧紧瓶盖放入冰箱保存，随吃随取，方便又省事。早餐吃吐司面包必备的果酱，煮熟后的山楂就不那么酸了，或者炖肉的时候加一勺，去腥解油腻，酸酸甜甜的，好吃极了。山楂酱的家常做法就分享到这里了，您喜欢吃山楂吗？如果您也有山楂的美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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