酱爆茄子怎么炒才软（酱爆茄子春天就酱吃）

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酱爆茄子怎么炒才软

准备食材：豆瓣酱、茄子、小葱、香菜、蒜、姜、糖 茄子洗干净，不用去皮切成滚刀块 加入二克的盐 倒入适量的水，将切好的茄子用盐水泡五分钟 蒜和姜都切成小粒 锅里加入适量的油烧热，倒入蒜和姜粒炒出香味 然后把糖倒入 在把欣和豆瓣加入，炒出颜色 然后将泡好的茄子加入翻炒，直至熟为止 关火出锅 装入盘中，有了欣和豆瓣酱做的茄子，可以吃下二碗饭,