兰州是黄河之滨的一座城市，也是全国唯一一个黄河穿越而过的省会，独特的地理位置，鲜明的四季变换，更是造就了一碗香喷喷的兰州牛肉面，兰州的小吃很多，但牛肉面是兰州人每天必要的，兰州的牛肉面据说有上千家，每一家面馆其实都好吃，一个辣子一个味，每家的牛肉面都有自己的特点！
在嘉峪关南路二热前门有一家牛肉面，他名叫萨达姆牛肉面，被兰州的牛肉面爱好者尊称为“东邪”，因为他的地理位置在兰州的东边，据说是九十年代刚开店时，由于老板长得像萨达姆，所以就叫萨达姆牛肉面，他家的牛肉面是已经开了好多年的老字号，也不算冷门，虽然味道正宗，但比起他家的牛肉面，店名比牛肉面更吸引顾客！
我来的时候是上午的9点，吃饭的人比较多，我进门后跟着排起了队伍，他家的牛肉面价格还是八元一碗，牛肉九元一份，在收银台有特色的三炮台盖碗，他这里也提供凉菜和鸡蛋，每份都是两元，看着切好的牛肉，我不得不佩服厨师的刀工，在这里端面的同时就可以把肉加进碗里。
干净明亮的后堂，让人看着很舒服，他家的辣椒看着十分诱人，吃饭的人都额外的要求多要几勺辣椒，舀汤的师傅也不吝啬，看着红红的辣椒，很快一大碗辣椒就下去了，旁边有个师傅不停地用舀勺往辣椒碗里加辣椒油，一勺又一勺地加着，很快我的牛肉面就做好了，看着颜色卖相真不错！
牛肉非常嫩，当地人说，如果牛肉面的肉好，那汤必然也好，一个不留神，一碗辣汤就被我光盘了，真是到了西北才知道什么叫好辣子，香儿不油，配上蒜苗香菜，美味至极！
这家牛肉面味道真的不错，每张桌子上都坐满了食客，吃完后我也愉快地离开了这里，出门时，我意外地发现在道路的东侧是可以停车的，每30分钟2元，这样就方便了开车来吃饭的朋友们。
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