大家好,这里是小慧今天说美食,秋天这个季节是孩子长高的黄金季节,家长在日常饮食中要注意了,少给孩子吃油炸油腻的食物,小慧给大家推荐6道蒸菜,清淡少油蒸一蒸更健康,做法简单,营养又美味,孩子爱吃长得快,小慧将六道蒸菜的家庭简单做法,做法给大家整理在了下方,大家学会了有时间给孩子在家做一下吧!

一‬、玉子豆腐‬蒸蛋‬

儿童蒸菜食谱大全集(秋天多给孩子吃蒸菜)(1)

1、准备‬食材:玉子豆腐‬、鸡蛋‬、小葱‬、里脊肉‬、生姜‬、料酒‬、黄豆酱‬、蒸鱼豉油‬

2、玉子豆腐‬蒸蛋的‬做法:

(1)玉子豆腐切片,小葱切圈,生姜切末。

(2)调肉馅‬:碗中‬放入‬肉末‬,加入‬适量的料酒‬、生姜‬、蒜末‬、黄豆酱‬搅拌均匀‬。

(3)盘中均匀地摆入一圈玉子豆腐,中间放入调好的肉馅,再打入一枚鸡蛋。

(4)锅中倒入适量的清水,隔水蒸15分钟左右,关火出锅淋上蒸鱼豉油。

(5)再撒上适量的葱花点缀一下,淋上一勺热油,激发出香味即可开吃了,做法简单滑嫩鲜美,营养又健康,孩子喜欢吃!

二‬、粉蒸‬茼蒿‬

儿童蒸菜食谱大全集(秋天多给孩子吃蒸菜)(2)

1、准备‬食材:茼蒿‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、食盐‬、香油‬、面粉‬、生抽‬、蚝油‬、油泼辣子‬

2、粉蒸‬茼蒿的‬做法:

(1)茼蒿去根部,用碱面清洗,干净切成段,蒜瓣剥皮切成末备用。

(2)茼蒿放入碗中,加入适量的食盐和玉米面粉,戴上一次性手套抓拌拌均匀。

(3)锅中倒入适量的清水煮沸,隔水大火蒸5分钟左右,至熟透关火出锅即可。

(4)调料汁‬:碗中加入‬适量的蒜末‬、白‬芝麻‬、食用‬盐‬‬、生抽‬、蚝油‬、香油‬、油泼辣子‬、适量‬的水‬,用筷子‬充分搅拌均匀即可。

(5)然后可以将料汁淋入茼蒿上面,再淋入一勺热油激发出香味即可,清爽可口,而且营养丰富,蒸着吃更健康,老少皆宜!

三‬、虾仁‬蒸蛋‬

儿童蒸菜食谱大全集(秋天多给孩子吃蒸菜)(3)

1、准备‬食材:基围虾‬、小葱‬、鸡蛋‬、食盐‬、料酒‬、生抽‬、陈醋‬、香油‬

2、虾仁‬蒸蛋的‬做法:

(1)基围虾去头去壳,挑去虾线,清洗干净,小葱剥皮切成葱花备用。

(2)腌制‬大虾‬:洗净‬的‬虾仁‬放入‬碗中,加入‬适量的料酒‬、食盐‬、姜片‬、葱段‬抓拌拌均匀‬,腌制‬15分钟左右入味备用‬。

(3)锅中倒入适量的清水煮沸,下入腌制好的虾仁,焯熟捞出来沥干水分备用。

(4)碗中打入两枚鸡蛋,再加入适量的食盐、料酒、水用筷子充分搅拌均匀。

(5)然后用勺子撇去蛋液表面浮沫,盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔。

(6)锅中倒入适量的清水煮沸,隔水蒸6分钟左右,再放入虾仁继续蒸5分钟。

(7)配料‬:蒸至食材定型熟透,关火出锅淋入适量的生抽、陈醋、香油调味。

(8)再撒上适量的葱花点缀即可,做法简单虾仁鲜美,鸡蛋嫩滑可口,老少皆宜!

四‬、鸡蛋肉卷‬

儿童蒸菜食谱大全集(秋天多给孩子吃蒸菜)(4)

1、准备‬食材‬:鸡蛋‬、食盐‬、生抽‬、胡椒粉‬、料酒‬、生粉‬、蚝油‬、生粉‬、小葱‬、蒜瓣‬、生姜‬、胡萝卜‬、里脊肉‬、白胡椒粉‬

2、鸡蛋肉卷‬的做法:

(1)小葱切葱花,里脊肉洗净剁成肉馅,生姜蒜瓣剥皮切末,胡萝卜去皮切剁碎。

(2)调肉馅‬:碗中放入‬肉馅‬,打入一枚‬蛋清‬,加入‬适量的食盐‬、生抽‬、蚝油‬、白胡椒粉‬、生粉‬、料酒‬、葱、姜、蒜末‬、胡萝卜‬碎‬用筷子‬充分搅拌均匀,成‬肉馅‬备用‬。

(3)碗中打入两枚鸡蛋搅散,锅中倒入适量的油,油热后倒入一勺蛋液,小火慢煎至成一层薄薄的饼状,依次摊好其它蛋液。

(4)然后去一张蛋皮,上面放入适量调好的肉馅,卷起来依次做好。

(5)卷好后依次摆入盘中,包上一层保鲜膜,扎几个小孔,水开隔水蒸15分钟。

(6)蒸至食材熟透,关火出锅,再切成小段,即可开吃了,蛋皮鲜香软嫩,肉馅口感紧实,清淡鲜美,大人小孩都喜欢吃!

五‬、清蒸鱼‬

儿童蒸菜食谱大全集(秋天多给孩子吃蒸菜)(5)

1、准备‬食材:新鲜鱼‬、小葱‬、生姜‬、食盐‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬

2、清蒸鱼的‬做法:

(1)新鲜鱼去除内脏清洗干净,表面划几刀方便入味,小葱切丝,生姜蒜瓣切末。

(2)盘中摆入处理清洗干净的鱼肉,加入适量的料酒、食盐、生姜、蒜瓣。

(3)锅中倒入适量的清水煮沸,水开后隔水蒸8到10分钟左右蒸熟关火。

(4)调‬碗汁‬:碗中倒入‬适量的蚝油‬、生抽‬、食盐‬、陈醋‬、白砂糖‬用筷子‬拌匀‬。

(5)然后将调好的料汁淋在鱼上面,再摆入葱丝,淋上一勺热油,激发出香味,即可开吃了,鱼肉鲜嫩可口,一点也不腥!

六‬、粉蒸肉‬

儿童蒸菜食谱大全集(秋天多给孩子吃蒸菜)(6)

1、准备‬食材:鸡胸肉‬、葱姜蒜‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、辣椒粉‬、食盐‬、米粉‬

2、粉蒸肉的‬做法‬:

(1)鸡胸肉洗净切成肉块,生姜小葱切好。

(2)腌制‬鸡胸肉‬:鸡胸肉‬放入碗中,加入‬适量的生姜‬、蒜末‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、辣椒粉‬、食盐‬抓拌均匀‬,腌制‬20分钟‬备用‬。

(3)取出腌制好的鸡胸肉,再均匀地裹上一层米粉,均匀地摆入盘中。

(4)锅中倒入适量的清水煮沸,隔水蒸30分钟左右,蒸至食材熟透入味。

(5)关火出锅取出来,再撒上适量的葱花点缀一下即可开吃了,鸡胸肉鲜嫩可口,软糯鲜香,做法简单,孩子喜欢吃!

以上六道家常蒸菜的做法,朋友们学会了给孩子安排上吧,大人小孩都喜欢吃!

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