关于夏日的美好该从何谈起呢？霸屏全网的双蛋黄网红雪糕？在菜市场经过隆重拍打仪式挑选出的最甜西瓜？还是穿着比基尼在海滩来个日光浴？
偷偷捏了下清凉夏装下无处安放的肉肉，本肥宅只想让第99次减肥计划正式打响，虽然运动才是减肥的关键，但俗话说的好：不吃饱怎么有力气减肥？
一般的减脂餐已经不能满足我这吃遍四海八荒的味蕾了，肉质鲜美、低脂但营养价值很高的补脑神鱼——墨鱼成功C位出道！再配上爽口脆嫩的酸菜，墨鱼就此走上了鱼生巅峰！
食材
墨鱼 / 酸菜/ 蛋清半个
葱花 / 姜丝/蒜末
生粉 /黑胡椒/糖
步骤
1.酸菜洗净去头，切为细粒放入水中浸泡5分钟，即可去除咸味
2.泡好后压掉水分放入碗中备用
3.墨鱼去筋膜后切为细条，水中浸泡2分钟
4.将墨鱼条捞出加盐搓揉至起胶状态，倒入蛋清，抓揉均匀，继续加入生粉腌制片刻
5.热锅下油放酸菜，加盐、糖炒干水分直到炒出香味
6.再次热锅下油，倒墨鱼条，搅拌几下后捞出
7.爆香姜丝、蒜末，加酸菜、墨鱼条翻炒
8.加少许水，翻炒后加入胡椒粉、葱花，装盘，则大功告成~
心米厨房特供——酸菜炒墨鱼就完成啦！柔嫩软滑的墨鱼配上清新酸脆的酸菜， 一口下去丝丝绵滑，浓郁的汤汁牢牢把住你的口舌，就算是减肥的女们也能吃饱饱~不过，再好吃的东西也不要贪嘴哦~
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