世界各地的油炸食品
人们从来都无法抗拒对油炸食品松脆的渴望。
我们就一直在享受美食，我们也确信食物这种做法会在接下来的岁月里得到继承和发扬。
以下是世界上最出名的油炸食品，看看有没有你熟知的或者有幸品尝到的。
天妇罗（日本）
蔬菜天妇罗以其面糊薄而酥脆而闻名，该面糊配料由柔软的面粉、鸡蛋和冰水或苏打水制成。虽然天妇罗虾也很受欢迎，但蔬菜天妇罗含有多种配料，包括蘑菇、莲藕和牛蒡、海藻和绿叶蔬菜，如青葱、绿豆、南瓜和其他硬南瓜、秋葵和青椒。16世纪，葡萄牙传教士将其引入日本，作为神圣禁食日的素食选择。
油条(西班牙、葡萄牙和拉丁美洲)
美味的油条是油炸的，上面撒上糖粉。
这些脊形糕点，最初流行于西班牙和葡萄牙的酒吧，也是拉丁美洲早餐或小吃的最爱。
面糊通过星形尖端输送到热油中，使面团棒具有其标志性的形状。油条通常撒上肉桂糖，蘸上切罗基咖啡、热巧克力或切罗基利口酒。
西葫芦花(意大利)
这些西葫芦花里塞满了意大利乳清干酪和欧芹。
油炸西葫芦花是植物学一项美食发明:南瓜花在春天开，但只有雌花会在夏末长成西葫芦。
人们会采摘雄花，把它们变成美味佳肴，蘸上清淡的面糊，煎至蓬松金黄。这些花还可以填充奶酪、火腿、大米和香草等配料。
炸面包(美国的印第安人)
油炸面包，或Fry bread，是殖民迁移的副产品，已经演变成许多部落的复杂象征。
19世纪中期，当美国政府强迫土著美国人离开他们的农田进入保留地时，他们使用提供给他们的配料——如面粉、糖和猪油——来制作这种大而蓬松的圆形面团。
今天，许多本地厨师用当地碾磨的玉米和全麦面粉等原料调整他们的家庭食谱。
炸绿番茄（美国）
虽然油炸绿番茄是南方比较爱吃的食物，但它们却起源于中西部。这种将未成熟西红柿制成甜点的配方出现在19世纪末俄亥俄州的社区食谱和犹太移民的食谱中。
无论你如何制作，油炸西红柿在美国都是主食一种。油炸前，可以将它们浸在玉米粉面糊中或涂上面粉、玉米粉或饼干屑。
炸薯条(比利时和法国)
炸薯条起源于法国和比利时，在世界各地都很受欢迎。
比利时和法国一直在争取薯条的历史和诞生地，但薯条的生产方式已经从高端食品转变为全世界最受欢迎的快餐象征。
根据传说，这个名字指的是法国烹饪的技术，或者把蔬菜切片（在这里是土豆），这样所有的部分都可以均匀地烹饪。搭配牛排或汉堡，番茄酱或蛋黄酱，或奶酪和肉汁。薯条几乎可以和任何东西搭配。
阿兰奇尼(意大利)
这些裹着面包屑的炸饭团是西西里岛的另一道美食。
自10世纪以来，西西里岛的阿兰西尼（alansini）一直以其大米和美味馅料的组合取悦意大利人。虽然这些裹着面包屑的炸饭团是圣卢西亚12月盛宴的传统食物，但阿兰西尼一年四季都在吃。
它们可以塞满各种馅料，如肉酱、马苏里拉奶酪、茄子、蘑菇甚至开心果。Arancini，也称arancine，可以是圆形或锥形。以纪念西西里火山埃特纳火山。
班康(越南)
Banh cam是一种炸越南甜点。
虽然这个名字被翻译成“橘子饼”，你不要以为这个食物味道和橘子有什么关系，是因为它们看起来像桔子。所以在越南南部才有出名，食物是由嫩糯米粉制成，内填绿豆糊，然后滚入芝麻炒制而成。
Banh-Ran是越南北部发现的一种类似食物。它被糖浆浸透，内部略微中空，便于填充各种人们喜欢吃的食材。
炸鸡(韩式和美式)
好吃的韩国炸鸡翅配蒜茸酱、泡菜和泡菜。
烧鸡的方法有很多，但最受欢迎的两种方法是美国炸鸡和韩国炸鸡。
美国炸鸡以其厚而粗糙的外壳而闻名，这是将鸡块用酪乳浸泡在调味面粉中的结果。韩国炸鸡有一层薄而脆的面糊涂层，它是双层油炸以获得额外的脆度，然后涂上gochujang蜂蜜酱。
车乐·弗里塔(西班牙)
樱桃玉米饼。
切拉是西班牙北部最受欢迎的街头食品。牛奶与面粉和糖一起煮成厚厚的奶油冻，然后冷藏至变硬。将奶油冻切成丁，加入面粉和鸡蛋，然后油炸。在切罗基玉米饼上撒上肉桂和糖，使其更甜。
大虾吐司(香港)
虾仁吐司（或虾吐司）是一种简单美味的小吃，它是将虾仁酱涂在白面包上，炸至金黄色。
这道菜在香港很受欢迎，有人猜测这道菜中的面包配料来自英国殖民统治，并已传播到世界各地的小吃菜单上。芝麻撒在虾吐司上，然后油炸，这是英国和澳大利亚的做法。
油炸火星巧克力棒(英国)
油炸过程中“它会爆炸吗？”很多人多有这个疑问，油炸火星棒，是苏格兰的一种奇特食物，它激发了许多模仿者的灵感，从油炸奥利奥到填充面包。
最初是在苏格兰的一家薯条店制作的，据说要将火星巧克力（一种巧克力、牛轧糖和焦糖糖块）浸泡在厚厚的面糊中冷冻，直到巧克力变稠并略微融化，这是一项挑战。
炸比萨饼（意大利）
意大利那不勒斯以其柔软薄皮的那不勒斯披萨而闻名，但披萨煎饼是该市披萨传统中鲜为人知的主食。这种披萨长期以来一直是那不勒斯贫困地区的小吃。据说它在第二次世界大战期间流行起来。当时，由于缺乏原材料，许多用来制作那不勒斯比萨饼的柴火炉都被损坏了。所以人们就想出油炸的制作方法。
这些蓬松的面团让人耳目一新，尤其是当面团中加入乳清奶酪、西红柿碎和猪肉酥等配料时。其味道十分诱人
奇米昌加斯(美国西南部)
亚利桑那州声称是墨西哥玉米饼的发源地，墨西哥玉米饼现在是德克萨斯州墨西哥美食的主食。
虽然菲尼克斯和图森的两家餐厅提供了相互竞争的起源故事，就像许多德克萨斯州的墨西哥食品一样，但整个西南部的大多数人都认同这一概念。玉米饼可以装满大米、豆类、奶酪和肉，如碎牛肉、碎牛肉、猪肉或鸡肉，然后炸到玉米饼变成棕色成松脆的外壳。
油条中国（馃子、油炸鬼、油炸果、大果子、油馍）
个人认为油条作为压轴食物是当之无愧的，油条是以面粉、盐为主要食材制作而成的一种古老中式面食，长条形中空的油炸食品，颜色金黄，口感松脆有韧劲，是中国传统的早点的当家花旦。现在又衍生出了很多新的吃法。
