【中国食品报融媒体】(本报记者 高泓娟)随着秋冬季节的到来，注重保健的人们开启了进补模式。中医认为，秋冬进补可平衡阴阳，调和气血，固本培元，使身体恢复正气。提到进补，很多人认为名贵补益中药效果更好，其中有一味特殊的中药，就是阿胶。
阿胶被列入药食同源名单中，那么，阿胶是否可以随便食用?哪些人需要食用阿胶?阿胶确切的功效有哪些?人们食用阿胶有哪些误区?日前，记者采访了北京中医药大学东方医院主治医师陈晓伟。
陈晓伟
阿胶只对部分对症人群有用
对于如何正确应用或服用阿胶，陈晓伟表示，阿胶虽好，但不是每个人都适合吃，如果药不对症，不但起不到治疗效果，还会出现不良反应。
近几年，阿胶深受大众青睐，几乎人人都想补一补，都觉得阿胶具有有病治病、无病防病的作用，跟风吃阿胶大有人在。陈晓伟告诉记者，阿胶不是所有人都适合服用的。 “阿胶是补血之药，对于气血亏虚的人群尤其适宜，但是判断自身是否气血亏虚很重要，即使是气血亏虚，也要经过专业人士判断气血亏虚基础上有没有合并气郁、湿阻、血瘀、肝火的情况，如果有这些症状就不能随便应用。”陈晓伟说， “简单点说，阿胶是补虚的，如果有实证或者合并实证就不宜应用。”
那么有哪些情况不能服用阿胶呢?陈晓伟根据自己的临床经验作了如下总结：
首先是湿邪。表现为口干、口苦、口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或白或黄。 “需要注意的是，血虚患者也有头晕心悸、头晕乏力等症状，湿邪内阻也有这个症状，因此很多人判断不清自己是湿邪内阻还是气血亏虚，如果用错了会适得其反，建议找专业中医予以分辨，然后再确定自己是否适合服用阿胶。”陈晓伟提醒。
陈晓伟讲述了一位患者的案例：一位上班族女患者，由于久坐，有些肥胖，容易出汗，夏天特别明显，但是又怕风，全身乏力，精力不足，注意力不集中，自己觉得气血亏虚，听说服用阿胶不错，因此买来服用想补气血。服用 1 周后却出现痘痘，口发黏，更可怕的是月经推迟，甚至有闭经倾向。后来到门诊就诊时，陈晓伟考虑她是湿热内阻，于是找湿热来源，问了饮食等情况后发现其服用阿胶。陈晓伟嘱咐她不要吃阿胶，同时予以清热利湿的中药，两周后情况有所缓解。
其次是淤血。表现为肤色晦暗，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇暗淡，舌暗或有瘀点，舌下络脉紫暗或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，月经持续时间短等。这类人群不宜服用阿胶。
最后是爱上火者不适合吃阿胶。比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况。
陈晓伟举了一个病例：一名中年女性，彻夜失眠一个多月，每晚需跑步十五六公里才能眯一会，睡眠质量很差。陈晓伟号脉后辨证为心肝火旺证，经仔细追问得知，两个月前因月经不调就诊，被予以阿胶、熟地黄、当归、黄芪等药物，并推荐给她阿胶膏长期服用。陈晓伟要求她马上停用阿胶膏，然后加上清心肝火旺的中药，一副药下去，当晚就睡着了。
如何科学服用阿胶
对于不同人群服用阿胶应该注意哪些问题?陈晓伟告诉记者，老年人脾胃功能弱，服用阿胶多容易滋腻，容易碍胃，所以应少服用，或者将少量阿胶加入粥中，或者放入陈皮、化橘红等防止滋腻的药物配伍食用。
对于小孩，陈晓伟不建议服用，尤其女孩子，服用了易性早熟，提前来月经。
对于成年人，明确是气血虚弱的人，可以服用。陈晓伟建议，气血虚弱的人可以用阿胶配合其他中药组成汤剂进行服用，这样效果更好。
陈晓伟提醒，孕妇不宜食用阿胶，肺部感染的患者一般痰湿重，也不要服用阿胶。感冒、风热或者风寒时不要服用阿胶，服用后不利于发汗驱邪外出。长期饮酒、酒精性肝病的人不宜服用阿胶。
目前，熬夜的年轻人越来越多，他们经常用咖啡提神，这类人群，一般阴虚明显，适宜服用阿胶，但是一定要按照上面说的辨证、辨体质、辨是否合并实证才能用阿胶。可以通过黄酒隔水炖服，用量不宜过大，需循序渐进。
对于长期看电脑的人，陈晓伟建议，可以用阿胶配合菊花、决明子、玫瑰花、罗汉果泡水喝。
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