转眼间已经秋凉，这时候正是又肥又大的大虾上市的好时候。如果要是做个调查，哪些品种的大虾最抢手，恐怕南美白对虾绝对是前几名的有力竞争者。
不过，说回南美白对虾的养殖，这和养鱼比起来，技术含量就更高一些了，如果有点疏忽的话，想损失点钱也不是难事。言归正传，怎么样才能养出高品质的南美白对虾呢？可以试试下面这两招！
第一招：养虾重在养水，养水很重要。
养南美白对虾，对于水质有很高的要求。如果是从外面引水，水质不达标极易对养虾造成不利影响。比如那些肉眼不可见的水中颗粒物，很容易携带病原体、重金属离子、亚硝酸盐，甚至是氨氮等，这些都对成长期的南美白对虾很不利。
针对引入水源的问题，一定不能直接使用，要经过沉淀后消毒，消毒后调水，这样过滤过的水才能最终进入养虾池内。用好水搞养殖，才能养的大，养的肥。什么是好水？有没有标准？用渔民的话来讲，好水有四大特征，分别是：肥、活、嫩、爽，这样的水才能称之为是好水。
这里还有个小窍门，搞养殖，尤其是南美白对虾养殖，可以给对虾适当喝点“酸奶”。这“酸奶”指的是啥？它是乳酸菌和一些有益于活水的物质的混合物，能调节水质，让净化后的虾池符合“肥、活、嫩、爽”的特征，并且这“酸奶”还对虾的肠道有好处。
第二招：幼苗阶段饲喂要跟上。
除了水质问题，还有一个问题就是幼虾苗的成活率很低，这个问题怎么破呢？那就是要在饲喂上下功夫了。
众所周知，藻类是虾在幼苗阶段的最主要饵料，很多养殖户都喜欢选角毛藻，因为用它做虾苗的开口料，虾苗最爱吃，但是时间一长，虾苗却死了……，这是怎么回事？
原来，角毛藻对于光照和温度变化的适应能力太弱，自身也很容易老化，如果喂食过量，那死亡的角毛藻就会产生大量的泡沫，会影响虾苗的成活率，同时也对水质产生不可逆的影响。
那有什么替代品吗？有！海链藻。海链藻对环境适应能力强，生长周期也长，并且老化速度慢，对水体的污染小。并且，海链藻还能进行人工培育，投喂给虾苗，这样虾苗的活力和成活率都会得到显著的提高。
除了水质和开口料的问题，在养殖南美白对虾上，还会遇到这几种病症。
首先是气泡病。气泡病一般出现在放苗前40天的虾身上，因为小型的藻类，或者蓝藻大量的繁殖，造成浮游生物少，溶氧量大。这种气泡病的处理，首先就是要开氧机曝气，先把水中的氧气含量降下来，其次可以泼洒“速解安 活力钙”，破除水表面的张力，加速曝气，让虾壳迅速地硬起来。
其次是纤毛虫病。出现纤毛虫病一般都和改底有关。长期不改底，造成虾池底部脏乱差，从而造成对虾体质弱，营养不良。对纤毛虫病的处理，可以用“福地安 底虫净 氧速宝”隔天晚上用一次，连续用两次后，每隔5天定期改底。并且要适当加料，增强对虾的体质。
再次就是肠炎了。肠炎一般有细菌感染引起。一般得肠炎的虾会出现肠道发红，不吃料或者少吃料，在严重的时候就会有白便、空肠和空胃状况。防治时候，前期可以喂料拌“大蒜粉”，这样能减少有害菌，后期拌“利肠安”，增加有益菌。发现有苗头时，在喂料时候要拌入“肝胆 黄连”。改底一定要勤。
最后就是肝萎缩了。造成鱼类肝萎缩的原因，一般有两点，营养不足和细菌病。如果是营养不足，那么呈现出肝黄和肝白，如果是细菌病，则呈现出肝红、红须红尾和红身现象。在治疗方案上，如果是营养不良引起的肝萎缩，就要用“营养快线”先泼水后拌料，并适当加料。如果是细菌性肝萎缩，则要采取“肝胆 弗多利”拌料，并要放入一些杂食性或者肉食性的鱼类，以达到吃掉病虾的目的。
最后提醒养殖户们，要加强日常的管理，每天坚持三次巡塘，并且注意观察水色和对虾的活动情况以及生长和吃食情况。
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